Ātrs piena pudiņš
Balsis: 8
Laiks: 20 minūtes plus sacietēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Krēmīgais un maigais vaniļas pudiņš ir garšīgs kā deserts gan atsevišķi, gan ar piedevām. To ir diezgan vienkārši pagatavot no olu dzeltenumiem, pilnpiena, cukura un kukurūzas cietes. Ar šo recepti var tikt galā pat iesācējs. Pasniedziet labi atdzesētu. Receptes beigās atradīsiet interesantas piedevu kombinācijas: svaigas ogas un piparkūkas, cepumi un krējums, vaniļas cepumi un banāns, zemesriekstu sviests un sarkanās vīnogas, kā arī populārā amerikāņu kombinācija "Rocky Road".
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4,5 tases pilnpiena
- 1 glāze cukura
- 1/3 glāzes kukurūzas cietes
- 5 lieli olu dzeltenumi, sakulti
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Papildinājumi (pēc izvēles), skatīt zemāk
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, olas, vaniļas ekstrakts, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 4 tases piena, līdz tas tvaiko. Lielā bļodā sajauc cukuru, kukurūzas cieti un 1/2 tējkarotes sāls. Pievieno olu dzeltenumus un atlikušo 1/2 tases piena iemaisot.
- Iemaisiet pusi karstā piena olu maisījumā, līdz masa ir viendabīga, pēc tam pakāpeniski ielejiet olu un piena maisījumu katliņā. Karsējiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums uzvārās. Turpiniet vārīt, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē līdz pudiņa konsistencei, 3–4 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu.
- Nedaudz atdzesējiet, vairākas reizes apmaisot, lai neveidotos garoziņa. Uzlieciet plastmasas plēves gabalu tieši uz pudiņa un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest un sastingst, apmēram 4 stundas.
- Pirms pasniegšanas enerģiski samaisiet pudiņu, līdz tas kļūst gluds.
Uztura bagātinātāji:
Cepumi un krējumsSasmalciniet 20 šokolādes vafeļu cepumus, iemaisiet daļu pudiņā un pārējo pārkaisiet virsū.
Svaigas ogas un piparkūku cepumiPievienojiet 2 tases svaigu ogu (dažādu veidu) un pārkaisiet ar sasmalcinātiem ingvera cepumiem (apmēram 12 gab.).
Vaniļas-banānaIemaisīt 3 sagrieztus banānus. Pārklāt un atdzesēt ledusskapī uz 1 stundu. Iemaisīt 24 sasmalcinātus vaniļas cepumus un dekorēt ar banāna šķēlītēm.
Akmeņainais ceļšPievienojiet 1 glāzi katra mini zefīra, grauzdētus sasmalcinātus valriekstus un 1/2 glāzes mini šokolādes skaidiņu. Apkaisiet ar vēl šokolādes skaidiņām.
Zemesriekstu sviests un želejaPievienojiet 1 glāzi sagrieztu sarkano vīnogu un 1/3 glāzes sasmalcinātu grauzdētu zemesriekstu un granulēta zemesriekstu sviesta. Dekorējiet ar veselām vīnogām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
