Ķirbju pudiņš
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 300, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 1 G., holesterīns 68 mg nātrijs 248 mg cukurs 33 G.
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 300, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 1 G., holesterīns 68 mg nātrijs 248 mg cukurs 33 G.
Padari savu rudens dienu gaišāku ar šo smaržīgo ķirbju pudiņu, kas piepildīts ar maģiskām, pikantām kanēļa, smaržīgo piparu, vaniļas, ingvera un krustnagliņu notīm. Šis deserts ir pagatavots no veikalā pirkta ķirbju biezeņa. Izpildiet soli pa solim sniegto recepti, lai precīzi atkausētu olas, un pudiņš būs neticami maigs un samtains. Pasniedziet to skaistās glāzēs vai bļodiņās, pārmaiņus ar sasmalcinātiem ingvera graudiņiem, un ļaujiet tam pilnībā atdzist ledusskapī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases pilnpiena
- 1 bundža (425 g) konservēta ķirbju biezeņa, apmēram 1,5 glāzes
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
- 0,5 tējk. maltas krustnagliņas
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1 un 1/4 glāzes cukura
- 1/3 glāzes kukurūzas cietes
- 0,5 tējkarotes sāls
- 5 lieli olu dzeltenumi
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 8–12 piparkūku cepumi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, ķirbju biezenis, kanēlis, smaržīgie pipari, neļķes, malta ingvera, cukurs, ciete, olas, vaniļas ekstrakts, sviests, smilšu cepumi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet 3 tases piena, ķirbju biezeni, kanēli, smaržīgos piparus, krustnagliņas un ingveru. Samaisiet, uzlieciet uz vidēji mazas uguns un uzvāriet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai.
- Lielā bļodā sajauciet cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Saputojiet olu dzeltenumus ar atlikušo 1 glāzi piena.
- Pie olu maisījuma iemaisiet pusi no karstā piena-ķirbju maisījuma, līdz masa ir gluda, pēc tam pakāpeniski visu ielejiet atpakaļ katliņā. Turpiniet vārīt uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums uzvārās. Turpiniet vārīt, nepārtraukti maisot, līdz pudiņš sabiezē, 3–4 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu un sviestu.
- Pagatavojiet desertu, ievietojot cepumus un pudiņu servēšanas traukā vai parfē glāzēs. Pārklājiet pudiņu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest (vismaz 2 stundas).
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
