Vafeles uz kociņa

Balsis: 1

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 pops

Rī Dramonda vafeles valdzina ar savu gaisīgo tekstūru un kraukšķīgo, zeltaino garoziņu. Lai to panāktu, olu baltumus saputo atsevišķi no dzeltenumiem un pēc tam ar lāpstiņu uzmanīgi iecilā mīklā. Mīklai jābūt vieglai un gaisīgai. Lai pilnībā izbaudītu kraukšķīgo garoziņu, pasniedziet vafeles tūlīt pēc cepšanas, tāpēc sagatavojiet siltu sīrupu un mīkstinātu sviestu. Šīs vafeles ir lieliski piemērotas brokastīm, desertam, uzkodai vai vakariņām — viss atkarīgs no jūsu noskaņojuma. Ja jums nav vafeļu pannas, Rī iesaka mīklu atšķaidīt ar nedaudz piena un cept pankūkas. Būs tikpat gardas!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vafeles

2 tases augstākās kvalitātes miltu
1/4 glāzes cukura
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
1,5 tases piena
1 ēdamkarote + 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 lielas olas (baltumi atdalīti no dzeltenumiem) + 2 papildu baltumi
110 g sālīta sviesta, izkausēta, plus mīkstināts sviests pasniegšanai
Silts sīrups pasniegšanai
Īpašs aprīkojumsvafeļu dzelzs

Vaniļas kļavu glazūra

3 tases pūdercukura
6 ēdamkarotes piena
2 ēdamkarotes sviesta
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
1 ēdamkarote kļavu sīrupa
Šķipsniņa sāls

Pildījums

1/2 glāzes kukurūzas pārslu
3 ēdamkarotes nepareila cukura dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, pūdercukurs, kukurūzas pārslas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē vafeļu dzelzi līdz vidējai temperatūrai.
Bļodā izsijājiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķā bļodā sajauciet pienu, vaniļas ekstraktu un 2 olu dzeltenumus. Pārlejiet sausajām sastāvdaļām un ļoti viegli samaisiet. Pievienojiet izkausēto sviestu un turpiniet ļoti viegli maisīt, līdz mīkla ir gluda.

Atsevišķā bļodā ar putojamo slotiņu (vai mikseri) sakuļ 4 olu baltumus, līdz veidojas stingras putas. Pakāpeniski iecilā tos mīklā, uzmanīgi, lai nepārkultu.
Ievietojiet mīklu vafeļu pannā un cepiet saskaņā ar ražotāja norādījumiem (vafelēm jābūt zeltainām un kraukšķīgām!). Pasniedziet nekavējoties ar mīkstinātu sviestu un siltu sīrupu.
Vaniļas kļavu glazūra:

Ievietojiet pārslas un konfektes atsevišķās bļodās un nolieciet malā.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet pūdercukuru, pienu, sviestu, sāli un vaniļu. Gatavās vafeles pārgrieziet uz pusēm, apakšā ievietojot saldējuma kociņu. Uz katras vafeles uzsmērējiet nedaudz kļavu sīrupa glazūras un pusi izrotājiet ar kociņām un šokolādēm, bet otru pusi ar pārslām. Pasniedziet siltas vai istabas temperatūrā uz šķīvja.

Kategorijas:

recepte / Receptes bērnu ēdieniem / Brokastis / Deserti / Pankūkas, pankūkas, vafeles, sviestmaizes / Rī Dramonds

Receptes kolekcijas