Brunsvikas sautējums lēnajā plītī
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 314, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 6 G., holesterīns 59 mg nātrijs 787 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 314, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 6 G., holesterīns 59 mg nātrijs 787 mg cukurs 9 G.
Šis tradicionālais dienvidu sautējums lieliski apvieno gardu tomātu buljonu, sātīgus dārzeņus un sulīgu liellopu gaļu un kūpinātu cūkgaļu. Lai gan tas nav tik biezs kā tradicionālie sautējumi, tas joprojām ir ļoti sātīgs un sātīgs, un lēnajā plītī to var pagatavot mazāk nekā pusē laika, salīdzinot ar tipisku Bransvikas sautējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g liellopa pleca, sagriezta 4 cm gabaliņos.
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 vidēja lieluma burkāni, sagriezti gabaliņos
- 2 selerijas kāti, sagriezti gabaliņos
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote asas mērces
- 1 kūpināts cūkgaļas stilbs (350 g)
- 1 glāze saldētas kukurūzas
- 1 glāze saldētu lima pupiņu
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu
- 1 Russet Burbank kartupelis, nomizots un sagriezts 1 cm gabaliņos.
- Kviešu vai kukurūzas maize, rullīši vai sāls krekeri pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums: multivārāmais katls ar 6 litru tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, cūkgaļas šķiņķis, burkāns, selerijas, zirņi, kukurūza, lima pupiņas, kartupelis, tomāti, brūnais cukurs, tomātu pasta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē 6 litru multivārāmo katlu uz lielu karstumu (skat. piezīmi) un ļauj tam karsēties 3–4 minūtes. Apkaisi liellopu gaļu ar 1 tējkaroti sāls un bagātīgi pievieno piparus. Pievieno pannai 2 ēdamkarotes eļļas un apcep liellopu gaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, 7–8 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek liellopu gaļu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja.
- Pievienojiet lēnajai plītij atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas kopā ar burkāniem, selerijām un sīpoliem un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 3–4 minūtes. Pievienojiet tomātus, cukuru, tomātu pastu, Vorčesteršīras mērci, aso mērci, 2 ēdamkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un samaisiet, lai pārklātu. Pievienojiet liellopa gaļu, kāju, kukurūzu, limas pupiņas, zaļos zirnīšus, kartupeļus un 2 tases ūdens un samaisiet, lai savienotos.
- Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet multivārāmo katlu lietošanai. Uzstādiet spiediena katlu uz lielu karstumu uz 30 minūtēm.
- Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, izpildiet ražotāja norādījumus, lai atbrīvotu spiedienu, un pagaidiet, līdz cikls ir pabeigts. Uzmanieties, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku, atveriet un noņemiet vāku.
- Izņemiet stilbu, nogrieziet visu gaļu no kaula un ievietojiet to atpakaļ sautējumā; izmetiet kaulu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet ar kviešu vai kukurūzas maizi, maizītēm vai sālskrekeriem.
Piezīme
Daudzfunkcionālā katla iestatījumi var atšķirties atkarībā no modeļa. Vienmēr ievērojiet ražotāja norādījumus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
