Masoor dal ar šitake sēnēm lēnajā plītī
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 425, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 11 G., holesterīns 31 mg nātrijs 473 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 425, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 11 G., holesterīns 31 mg nātrijs 473 mg cukurs 5 G.
Šo bagātīgo, biezo un neticami pikanto sarkano lēcu sautējumu var ātri un vienkārši pagatavot lēnajā plītī, novēršot nepieciešamību pēc netīras maltītes. Žāvētas šitaki sēnes uzlabo šī veģetārā ēdiena garšu, piešķirot tam bagātīgu tekstūru un bagātīgu garšu. Pasniedziet, dekorējot ar riekstiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga ingvera (2,5 cm)
- 2 tējkarotes malta koriandra
- 1 tējkarote maltas kurkumas
- 1 tējkarote malta kumina
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 kārba (425 g) sagrieztu tomātu
- 70 g kaltētu sēņu (piemēram, šitaki)
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 450 g sarkano lēcu (apmēram 2 glāzes)
- 1 kaltēts sarkanais Taizemes čili pipars
- 1 laima sula un laima šķēles pasniegšanai
- Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas un sasmalcināti sālīti grauzdēti Indijas rieksti pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums: Instant Pot 6-8L multivarka.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lēcas, šitake sēnes, čili pipari, ingvera sakne, malti kajēnas pipari, koriandrs, kurkuma, ķimenes, tomāti, kaļķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Iestatiet lēno plīti sautēšanas režīmā un pievienojiet 4 ēdamkarotes sviesta. Kad tas izkusis, pievienojiet sīpolu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts, 5–6 minūtes.
- Pievienojiet ingveru, koriandru, kurkumu, ķimenes, kajēnas piparus un ķiploku un vāriet, bieži maisot, līdz ķiploks un ingvers ir mīksti un smaržīgi, 1–2 minūtes. Sajauciet tomātus, sēnes, tomātu pastu un 4,5 tases ūdens līdz gludai masai. Uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdziet lēno plīti un pārklājiet. Ļaujiet sēnēm ievilkties šķidrumā apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet lēcas, čili, 1 ēdamkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet multivārāmo katlu. Gatavojiet spiediena katlā ar lielu jaudu 2 minūtes.
- Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, ievērojiet ražotāja norādījumus, lai atbrīvotu spiedienu, un pagaidiet, līdz ātrās atbrīvošanas cikls ir pabeigts. Uzmanīgi, cenšoties neapdedzināties ar tvaiku, atveriet un noņemiet vāku.
- Izņemiet čili un pievienojiet laima sulu un atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Atšķaidiet līdz vēlamajai konsistencei, pievienojot līdz 0,5 tasēm ūdens. Sadaliet masoor dal pa bļodiņām. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar kokosriekstu skaidiņām, Indijas riekstiem un nedaudz laima sulas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
