Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Maizes vai rīvmaizes vietā gaļas klaipam pievienojiet ātri vārāmus miežus. Tie arī palīdz saistīt gaļas klaipiņu kopā, vienlaikus pievienojot šķiedrvielas un labvēlīgas mikrouzturvielas, tāpat kā rīvēti burkāni. Tas ir lielisks veids, kā samazināt gaļas patēriņu un pievienot uzturā vairāk dārzeņu un graudaugu. Pasniedziet gaļas klaipiņu kā pamatēdienu ar piedevu vai izmantojiet to sviestmaizēs.

Sastāvdaļas:

• 700 g maltās gaļas kotletes pagatavošanai (maltās liellopa gaļas, cūkgaļas un teļa gaļas (vai tītara gaļas) maisījums)
• 2 tases rīvētu burkānu
• 0,5 glāzes ātri vārāmu miežu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu zaļo sīpolu
• 2 lielas olas, viegli sakultas
• 1 vidējs sīpols, sarīvēts
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 0,5 tases kečupa
• 1 ēdamkarote + 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura
• Pasniegšanai: zaļie salāti (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pērļu mieži, malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, burkāns, Vorčesteršīras mērce, salātu maisījums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet malto gaļu, burkānus, miežus, pētersīļus, lociņus, 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces, olas, sīpolu, ķiploku, 1/4 glāzes kečupa, 1,5 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Samaisiet ar rokām, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta.
3. darbība
• Pārlejiet maisījumu uz sagatavotās cepšanas paplātes un izveidojiet kompaktu ovālu klaipu, aptuveni 22 x 12 cm lielu. Cepiet 30 minūtes.
4. darbība
• Mazā bļodā sajauciet atlikušo kečupu un Vorčesteršīras mērci, lai pagatavotu glazūru. Izņemiet gaļas ruleti no cepeškrāsns un apsmērējiet tās virspusi un malas ar glazūru. Ievietojiet cepamo pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz glazūra sāk karamelizēties un termometrs, kas ievietots gaļas ruletes centrā, sasniedz 71 °C (160 °F), apmēram vēl 25 minūtes. Pirms griešanas un pasniegšanas ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Pasniedziet ar zaļajiem salātiem.

Balsis: 1