Klasiskā gaļas maize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 1 G., holesterīns 143 mg nātrijs 451 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 1 G., holesterīns 143 mg nātrijs 451 mg cukurs 8 G.
Klasiskā gaļas klaips ir sulīgs gaļas klaips, kas pārklāts ar saldskābu kečupa glazūru. Pagatavots no vairākiem maltās gaļas veidiem, tas ir maigs un garšīgs. Turiet šo recepti pa rokai — tā ietaupīs jums laiku un atkal.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g maltās gaļas kotletes pagatavošanai (vienādās daļās maltas liellopa gaļas, cūkgaļas, teļa gaļas vai tītara gaļas)
- 1 ēd.k. rīvmaize
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 1 vidējs sīpols, sarīvēts
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 0,5 tases kečupa
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, olas, rīvmaize, brūnais cukurs, kečups, Vorčesteršīras mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, rīvmaizi, pētersīļus, olas, sīpolu, ķiploku, 1/4 glāzes kečupa, 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces, 1,5 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Samaisiet ar rokām, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta.
- Pārlieciet gaļas maisījumu uz sagatavotās cepšanas paplātes un izveidojiet no tā kompaktu ovālu klaipu, aptuveni 22 x 12 cm lielu. Cepiet gaļas ruleti 30 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet brūno cukuru ar atlikušo 1/4 glāzes kečupa un 1 tējkaroti Vorčesteršīras mērces. Tā būs glazūra. Ar glazūru apsmērējiet gaļas ruletes augšpusi un malas. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz glazūra sāk karamelizēties un gaļas ruletē ievietotais termometrs sasniedz 71 °C (160 °F), apmēram vēl 25 minūtes. Pirms griešanas un pasniegšanas ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
