Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Smalki sagrieztas sēnes un rīvēts provolones siers piešķir šai gaļas maizei bagātīgu, sulīgu tekstūru, piešķirot tai bagātīgu garšu. Pirms cepšanas gaļas maize tiek apsmērēta ar kečupa un brūnā cukura glazūru, kas cepeškrāsnī sacietē, veidojot gardu garoziņu. Karstu gaļas maizi var pasniegt kā pamatēdienu ar piedevām vai kā uzkodu, un, kad tā ir atdzisusi, tā ir lieliski piemērota sviestmaizēm un vaļējām sviestmaizēm.

Sastāvdaļas:

• 700 g maltās gaļas kotletes pagatavošanai (vienādās daļās maltas liellopa gaļas, cūkgaļas, teļa gaļas vai tītara gaļas)
• 1,5 glāzes smalki sagrieztu šampinjonu
• 1 ēd.k. rīvmaize
• 1 glāze rīvēta provolones siera
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 2 lielas olas, viegli sakultas
• 1 vidējs sīpols, sarīvēts
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 0,5 tases kečupa
• 1 ēdamkarote + 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta liellopa gaļa, malta teļa gaļa, malta tītara, šampinjonu sēnes, provolones siers, olas, rīvmaize, Vorčesteršīras mērce, kečups

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet malto gaļu ar sēnēm, rīvmaizi, rīvētu sieru, pētersīļiem, olām, sīpolu, ķiploku, 1/4 tases kečupa, 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces, 1,5 tējkarotēm sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Sajauciet ar rokām, lai vienmērīgi sadalītu visas sastāvdaļas.
3. darbība
• Pārlieciet gaļas maisījumu uz sagatavotās cepšanas paplātes un izveidojiet no tā kompaktu ovālu klaipu ar izmēriem 22 x 12 cm. Cepiet 30 minūtes.
4. darbība
• Mazā bļodā sajauciet brūno cukuru, atlikušo 1/4 tases kečupa un atlikušo 1 tējkaroti Vorčesteršīras mērces. Izņemiet gaļas ruleti no cepeškrāsns un apsmērējiet tās virspusi un malas ar kečupa glazūru.
5. darbība
• Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep, līdz glazūra sāk karamelizēties un termometrs, kas ievietots gaļas ruletes centrā, rāda 71 °C (160 °F), vēl 25 minūtes. Ļauj atpūsties 10 minūtes, tad sagriež šķēlēs un pasniedz.

Balsis: 1