Grilēta gaļas maize folijā
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 125 mg nātrijs 770 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 125 mg nātrijs 770 mg cukurs 6 G.
Šis gaļas klaips jeb kotlete ir pagatavota no liesas liellopa un tītara gaļas maisījuma, taču tā ir neticami sulīga, ēstgribu rosinoša un bagātīgas garšas. Tas ir pateicoties spinātiem, kas sajaukti ar maltīti un padara to vēl veselīgāku, kā arī gatavošanas metodei. Maltā gaļa tiek veidota klaipā un ietīta folijā. Tādā veidā gaļas klaips grilēšanas laikā saglabā sulīgumu, izcepas ātrāk nekā cepeškrāsnī un izveido gardu garoziņu ar grila atzīmēm. Grilējot, uzmanīgi apgrieziet klaipu ar divām lāpstiņām, lai nesabojātu foliju un neizjauktu mikroklimatu iekšpusē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g liesas maltās liellopa gaļas
- 220 g liesas maltās tītara gaļas
- 1/4 glāzes piena 2%
- 1 liela ola
- 3 ēdamkarotes pilngraudu rīvmaizes
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 4 ēdamkarotes bārbekjū mērces
- 2 tases spinātu
- 2 zaļie sīpoli, apgriezti
- 1 liela ķiploka daiviņa
- Jums būs nepieciešamsstipra folija
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, malta liellopa gaļa, spināti, sīpoli, ķiploks, bārbekjū mērce, Vorčesteršīras mērce, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet pienu, olu, rīvmaizi, Vorčesteršīras mērci un 1 ēdamkaroti. bārbekjū mērce.
- Smalki sakapājiet spinātus, sīpolu un ķiploku uz griešanas dēļa. Pārlieciet bļodā kopā ar malto liellopa gaļu un tītara gaļu, pievienojot 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Viegli samaisiet visu kopā ar rokām.
- Apsmidziniet 50 cm biezu, izturīgas alumīnija folijas loksni ar cepamo aerosolu. Izklājiet foliju ar gaļas ruleti un izveidojiet no tās 22 x 12 cm lielu un 2,5 cm biezu klaipu. Pārlokiet folijas garāko pusi pāri gaļas ruletei, izlīdzinot malas, un cieši piespiediet un salieciet tās, lai izveidotu noslēgtu iepakojumu.
- Novietojiet gaļas ruleti uz grila, pārklājiet un cepiet 10 minūtes. Apgrieziet gaļas ruleti, izmantojot divas lielas metāla lāpstiņas; pārklājiet ar vāku un cepiet vēl 10 minūtes. Pēc tam izņemiet un ļaujiet gaļai atpūsties 5 minūtes.
- Uzmanīgi iztiniet gaļas ruleti no iepakojuma (esiet uzmanīgi, lai neapdedzinātos ar karstu tvaiku). Gaļas ruletes virspusē jābūt apdegumu pēdām no grila režģa, un iekšējai temperatūrai jābūt 74 °C. Apsmērējiet gaļas ruletes augšpusi un malas ar atlikušajām 3 ēdamkarotēm bārbekjū mērces. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
