Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šis sulīgais gaļas klaips ar čedaras sieru un cepta bekona gabaliņiem cepšanas laikā tiek pārklāts ar kečupa, Vorčesteršīras mērces un brūnā cukura maisījumu, kas cepeškrāsnī pārvēršas gardā glazūrā. Tā saldskābā garša lieliski papildina gaļas bagātīgo garšu. Lai gaļas klaips būtu īpaši sulīgs un gards, tas ir pagatavots no vairāku veidu maltās gaļas maisījuma vienādās proporcijās, piemēram, liellopa gaļas, cūkgaļas un teļa gaļas (teļa gaļas vietā var izmantot tītara gaļu).

Sastāvdaļas:

• 700 g maltās gaļas kotletes pagatavošanai
• 1 ēd.k. rīvmaize
• 1 glāze rīvēta asa čedaras siera
• 3/4 glāzes sasmalcināta cepta bekona
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 2 lielas olas, viegli sakultas
• 1 vidējs sīpols, sarīvēts
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 0,5 tases kečupa
• 1 ēdamkarote + 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, bekons, Čedaras siers, rīvmaize, brūnais cukurs, Vorčesteršīras mērce, kečups

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 22 x 10 cm lielu klaipa formu ar cepampapīru.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet malto gaļu (teļa gaļu, liellopa gaļu un cūkgaļu), rīvmaizi, čedaras sieru, bekonu, maurlokus, pētersīļus, olas, sīpolu, ķiploku, 1/4 glāzes kečupa, 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces, 1,5 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Samaisiet ar rokām, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta. Pārlejiet gaļas maisījumu sagatavotajā klaipa formā. Cepiet gaļas ruleti 30 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr nelielā bļodā sajauciet brūno cukuru ar atlikušo 1/4 glāzes kečupa un 1 tējkaroti Vorčesteršīras mērces.
4. darbība
• Izņemiet gaļas ruleti no cepeškrāsns un apsmērējiet ar kečupa glazūru. Cepiet, līdz glazūra sāk karamelizēties un termometrs, kas ievietots gaļas ruletes centrā, rāda 71 °C (160 °F), apmēram vēl 45 minūtes. Pirms griešanas un pasniegšanas ļaujiet atpūsties 10 minūtes.

Balsis: 0