Lēnās plīts amerikāņu gaļas maize
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Visgardākā gaļas klaipiņa tiek gatavota no dažādu gaļas veidu maisījuma. Sajauciet malto liellopa gaļu, teļa gaļu un cūkgaļu ar rīvmaizi, olām, garšaugiem un garšvielām, lai izveidotu gaļas klaipiņu. Ievietojiet to lēnajā plītī kopā ar dārzeņiem, lai tos pagatavotu kopā, un jums būs pilnvērtīga maltīte, kas sastāv no gaļas un piedevas vienā katlā.
Šai gatavošanas metodei ir divas priekšrocības. Pirmkārt, gaļa un dārzeņi ilgi vārīsies uz lēnas uguns zemā temperatūrā, ļaujot visām garšām, sulām un aromātiem saplūst kopā un padarīt jūsu ēdienu daudz gardāku. Otrkārt, lēno plīti var iedarbināt no rīta, un, pārnākot mājās no darba, jūs gaidīs karstas, svaigas vakariņas. Pasniedziet karsto gaļas ruleti ar dārzeņiem. Savukārt pārpalikumus varēs izmantot sviestmaizēm nākamajā dienā.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg maltās gaļas (liellopu, teļa un cūkgaļas maisījums)
- 1 glāze panko rīvmaizes
- 2 lielas olas
- 1 un 1/4 ēd.k. kečups
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 4 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu + papildus pasniegšanai
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 350 g mazu kartupeļu, pārgrieztu uz pusēm
- 3 burkāni, sagriezti 2,5 cm biezās šķēlītēs.
- 1/4 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauc malto gaļu, panko rīvmaize, olas, 3/4 glāzes kečupa, 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces, lociņi, pētersīļi, timiāns, 1 tējkarote sāls un nedaudz maltu piparu; samaisiet ar rokām, lai vienmērīgi sajauktos visas sastāvdaļas. Veidojiet 12 x 22 cm klaipu.
- Pārvietojiet gaļas ruleti 6 litru lēnajā plītī. Sakārtojiet kartupeļus un burkānus virsū un ap gaļas ruleti. Ielejiet vistas buljonu. Aizveriet lēno plīti un vāriet gaļas ruleti uz lēnas uguns 8 stundas vai uz augstas uguns 4 stundas.
- Kad gaļas rulete ir gatava, nosmeļ no lēnās plīts šķidruma liekos taukus. Mazā bļodā sajauc atlikušo 1/2 tases kečupa, 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces un brūno cukuru, pēc tam iemaisi 1/4 tases lēnās plīts šķidruma. Apsmērē gaļas ruleti ar mērci. Aizver lēnās plīts vāku un ļauj gaļai atpūsties 10 minūtes.
- Izņemiet gaļas ruleti no lēnās plīts un sagrieziet gabaliņos. Pasniedziet ar dārzeņiem un pārkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
