Lēnās plīts maize
Balsis: 4
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 klaips
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 klaips
Lēnā plīts ir lieliska alternatīva cepeškrāsnij vai maizes cepšanas mašīnai, ja vēlaties ātri un gardu maizi izcept. Cepšana aizņem tikai divas stundas, un nav jāgaida, kamēr mīkla uzrūgst: vienkārši sajauciet sviestu, sauso raugu, miltus, nedaudz cukura un ūdeni, pēc tam nekavējoties ielejiet mīklu pannā un ievietojiet to lēnajā plītī. Maize sanāk viegla un gaisīga, kā franču bagete ar kraukšķīgu garoziņu. Ļaujiet tai pilnībā atdzist un izbaudiet svaigu, bezgaršas maizi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1,5 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 1,5 tējkarotes cukura
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 2 un 2/3 tases augstākās kvalitātes miltu (skatīt piezīmi)
- Īpašs aprīkojumsApaļa panna ar izmēriem 15 x 7,5 cm; lēna plīts ar tilpumu 6-8 litri.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet 6 x 3 collu apaļu cepšanas pannu ar sviestu un nolieciet malā.
Virtuves kombaina bļodā ar mīklas āķi sajauciet sviestu, raugu, cukuru, sāli un 1 glāzi silta ūdens. Ar mazu ātrumu pievienojiet miltus pa 1/2 tases vienlaikus, rūpīgi samaisot pēc katras pievienošanas. Kad visi milti ir iejaukti, mīciet mīklu vidējā ātrumā 8 minūtes. - Pārlejiet mīklu sagatavotajā pannā, ievietojiet pannu 6–8 litru lēnajā plītī un pārklājiet. Cepiet uz lielas uguns, līdz maizes iekšējā temperatūra sasniedz 95 °C (205 °F), apmēram 2 stundas.
- Ļaujiet maizei 5 minūtes atdzist pannā, pēc tam izņemiet to no restēm un ļaujiet tai pilnībā atdzist.Piezīme
Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
