Gaļas klaips ar pikantu bārbekjū garšas glazūru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 161, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 3 G., holesterīns 62 mg nātrijs 410 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 161, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 3 G., holesterīns 62 mg nātrijs 410 mg cukurs 12 G.
Pagatavojiet gaļas ruleti, kas pildīta ar saldajiem un asajiem pipariem, burkāniem un koriandru, un pārlejiet to ar gardu bārbekjū mērces glazūru. Pasniedziet kā pamatēdienu ar piedevu, un pārpalikumus var izmantot sviestmaižu pagatavošanai nākamajā dienā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g maltas gaļas no dažādiem gaļas veidiem (cūkgaļas, teļa gaļas un liellopa gaļas)
- 1 ēdamkarote vienkārša rīvmaize
- 0,5 glāzes rīvētu burkānu
- 1 bundža (110 g) sasmalcinātu zaļo čili piparu, notecināti
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
- 1/4 glāzes kečupa
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu marinētu halapenjo
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 1 vidēja lieluma zaļa paprika, smalki sagriezta
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 vidējs sīpols, sarīvēts
- 1/4 tase bārbekjū mērce
- 2 tējkarotes medus
- 1 tējkarote maltu čipotles piparu
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, burkāns, čili pipari, saldie pipari, bārbekjū mērce, ābolu sidra etiķis, medus, čipotles pipari, asa mērce, kečups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, rīvmaizi, burkānus, zaļos čili piparus, koriandru, kečupu, marinētus halapenjo, Vorčesteršīras mērci, olas, papriku, ķiploku, sīpolu, 1,5 tējkarotes sāls un 0,5 tējkarotes melno piparu. Samaisiet ar rokām, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta. Pārlieciet gaļas maisījumu cepešpannā. Cepiet 30 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet bārbekjū mērci, medu, čipotles pulveri un etiķi. Izņemiet gaļas ruleti no cepeškrāsns un apsmērējiet ar mērci tās virspusi un malas. Lieciet atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz glazūra sāk karamelizēties un termometrs, kas ievietots gaļas ruletes centrā, rāda 71 °C (160 °F), apmēram vēl 45 minūtes. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes, sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
