Kartupeļu biezenis un rāceņi
Balsis: 4
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Lai kartupeļu biezeņa piedevu padarītu veselīgāku un ar mazāku kaloriju daudzumu, sajauciet vārītus kartupeļus ar rāceņiem un sakuļiet maisījumu ar mikseri. Krievijā rāceņi kartupeļu vietā tiek izmantoti jau kopš seniem laikiem, bet līdz ar kartupeļu parādīšanos šis veselīgais dārzenis, piemēram, pastinaks ir negodīgi atstāts novārtā uzturā. Pievienojiet skābo krējumu kartupeļu biezenim un rāceņiem, lai iegūtu krēmīgāku garšu, un sinepes, lai iegūtu vieglu skābumu. Varat arī eksperimentēt, pievienojot dažus garšaugus. Tas ir gards piedevu gaļas vai zivju ēdieniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g vidēja lieluma rāceņu (4-5 rāceņi)
- 1 Russet Burbank kartupelis (apmēram 250 g)
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 1 ēdamkarote pilngraudu sinepju
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, rācenis, pilngraudu sinepes, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet rāceņus, sagrieziet 1 cm gabaliņos un ievietojiet tos divu litru katliņā. Nomizojiet kartupeļus, sadaliet tos četrās daļās, sagrieziet ceturtdaļas 1 cm gabaliņos un ievietojiet katliņā kopā ar rāceņiem.
Pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno 1 ēdamkaroti sāls un uzvāra. Samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 20 minūtes. - Nokāš dārzeņus caurdurī. Pārliek tos virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu vai izmanto rokas mikseri un kuļ, līdz viss ir sajaucies. Pievieno skābo krējumu un sinepes un kuļ vidējā ātrumā, līdz maisījums ir gluds un krēmīgs. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Izeja5 ēdamkarotes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
