Kartupeļu biezenis ar rāceņiem un sinepēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 90, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 3 G., holesterīns 9 mg nātrijs 422 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 90, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 3 G., holesterīns 9 mg nātrijs 422 mg cukurs 6 G.
Ja vēlaties, lai kartupeļu biezenis būtu veselīgāks un ar mazāku kaloriju daudzumu, daļu kartupeļu nomainiet ar rāceņiem. Vārot tie atgādina kartupeļus, un, pievienojot skābo krējumu, sinepes un sviestu un visu sablendējot ar mikseri, iegūsiet gardu, gludu kartupeļu biezeni, kas gandrīz neatšķiras no klasiskā kartupeļu biezeņa.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,3 kg rāceņu (6-7 gab.), nomizotu un sasmalcinātu
- 1 liels Russet Burbank kartupelis (280–340 g), nomizots un sasmalcināts
- 1/3 glāzes skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes graudainu sinepju
- 1-2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta, plus papildus pasniegšanai
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, rācenis, skābais krējums, pilngraudu sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet rāceņus un kartupeļus vidēja lieluma katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Pievienojiet bagātīgu šķipsniņu sāls un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, lai uzturētu lēnu vārīšanos, un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 20 minūtes.
- Rūpīgi nokāš. Lielā bļodā sakuļ dārzeņus ar mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir gluda. Pievieno skābo krējumu, sinepes un sviestu un turpini kult vidējā ātrumā, līdz masa ir gluda. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Apkaisa ar pētersīļiem un pārkaisa ar sviesta gabaliņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
