Kartupeļu biezeņa pamatrecepte
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šī kartupeļu biezeņa pamatrecepte palīdzēs jums atrast pareizo kartupeļu, piena un sviesta attiecību. Atkarībā no vēlamās kartupeļu biezeņa konsistences — gabaliņaina vai gluda —, saspaidiet to ar kartupeļu stampu, dakšiņu vai kartupeļu stampu. Izmantojiet šo recepti kā pamatu un eksperimentējiet ar garšām, pievienojot papildu sastāvdaļas, piemēram, garšaugus, garšvielas, ceptus sīpolus vai sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg Russet-Burbank kartupeļu
- 1 glāze karsta piena
- 50–100 g sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, piens, kartupeļu biezenis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet 1 kg (2,3 mārciņas) veselu, nemizotu Russet Burbank kartupeļu lielā katlā un pārlejiet ar aukstu ūdeni; bagātīgi pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 45 minūtes. Nokāsiet, tad nomizojiet kartupeļus un lieciet tos atpakaļ katliņā; pievienojiet 1 glāzi (1,5 unces) karsta piena un 50–100 g (2–3 unces) istabas temperatūras sviesta. Sasmalciniet ar kartupeļu stampu vai dakšiņu (nesasmalciniet virtuves kombainā). Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
