Ķiploku kartupeļu biezeņa imitācija
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 149, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 4 G., holesterīns 31 mg nātrijs 170 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 149, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 4 G., holesterīns 31 mg nātrijs 170 mg cukurs 4 G.
Kad kārojat gardu kartupeļu biezeni, neupurējot savu figūru, šī recepte, kas piedāvā sāļu jūsu iecienītākā piedevas imitāciju, noderēs. Ogļhidrātiem bagātu, cieti saturošu kartupeļu vietā varat izmantot vieglu un sulīgu ziedkāpostu, un tādas piedevas kā krēmsiers, rīvēts parmezāns un sviests to lieliski nomaskēs, iegūstot gludu un krēmīgu kartupeļu biezeni, kas ir tieši tāds pats kā īsts. Ķiploki, sasmalcināti maurloki un neliela šķipsniņa sausa vistas buljona (piemēram, vistas buljona kubiņš) palīdzēs nomaskēt ziedkāposta garšu. Ja vēlaties, varat apgrauzdēt ķiploku un pievienot nedaudz svaiga rozmarīna vēl brīnišķīgākai garšai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma ziedkāposta galviņa
- 1 ēdamkarote mīkstināta krējuma siera
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 0,5 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
- 1/8 tējkarotes sausā vistas buljona (var aizstāt ar 0,5 tējkarotēm sāls)
- 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 0,5 tējkarotes sasmalcinātu svaigu vai žāvētu maurloku pasniegšanai
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, Parmezāna siers, krējuma siers, maurloki, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet katlu ar ūdeni uz lielas uguns.
Nomazgājiet ziedkāpostu un sagrieziet mazos gabaliņos. Vāriet verdošā ūdenī apmēram 6 minūtes vai līdz tas ir mīksts. Rūpīgi nokāsiet; nosusiniet karsto ziedkāpostu ar vairākām papīra dvieļu kārtām. - Izmantojot iegremdējamo blenderi vai virtuves kombainu, sablendējiet karsto ziedkāpostu ar krējuma sieru, parmezānu, ķiploku, vistas buljona pulveri un pipariem gandrīz gludā masā.
- Apkaisiet ar maurlokiem un pasniedziet karstu ar sviesta gabaliņiem.
Kulinārijas padomi
Lai iegūtu jaunu garšu, mēģiniet pievienot grauzdētu ķiploku un nedaudz svaiga rozmarīna.
Receptes autors - Džordžs Stella ir slavens šefpavārs un ēdienu rakstnieks.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
