Pica, kas gatavota no atlikušā kartupeļu biezeņa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8
Kalorijas 476, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 4 G., holesterīns 27 mg nātrijs 1056 mg cukurs 2 G.
Porcijas lielums: 1 no 8
Kalorijas 476, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 4 G., holesterīns 27 mg nātrijs 1056 mg cukurs 2 G.
Ja jums pa rokai ir gatavas picas mīklas bumba, varat ātri un vienkārši izcept kaut ko jaunu un neparastu. Šai picai nav nepieciešama tomātu mērce. Tā vietā izmantojiet no vakardienas vakariņām atlikušo kartupeļu biezeni un pārkaisiet to ar mocarellu, ceptu bekonu, puraviem, ķiplokiem un svaigu baziliku. Pica sanāk mīksta un garda, un jums nebūs jāuztraucas par to, ko darīt ar auksto, negaršīgo kartupeļu biezeni.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 140 g bekona, sagriezta mazos kubiņos (apmēram 1 glāze)
- 700 g gatavas picas mīklas, istabas temperatūrā
- Augstākās kvalitātes milti
- Olīveļļa apšļakstīšanai
- 3 tases atlikušo kartupeļu biezeni, atkārtoti uzsildītas
- 1,5 ēdamkarotes rīvēta mocarellas (apmēram 140 g)
- Puse puravu (tikai baltās un gaiši zaļās daļas), sagriezta ļoti plāni
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 0,5 ēdamkarotes svaigi rīvēta Parmezāna vai Pecorino Romano siera (apmēram 30 g)
- 12 svaigas bazilika lapas
- Sarkano piparu pārslas (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bekons, rauga mīkla, augstākās kvalitātes milti, kartupeļu biezenis, mocarellas siers, puravi, ķiploks, Parmezāna siers, Pekorīno Romano siers, baziliks, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet picas akmeni cepeškrāsns apakšējā restē un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 260 °C vismaz 30 minūtes.
- Uzkarsē nelielu pannu uz vidējas uguns, pievieno bekonu un cep, līdz tauki ir izkūst, bet bekons vēl nav kraukšķīgs, apmēram 5 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notek liekie tauki.
- Sadaliet mīklu divās vienādās daļās un no katras izveidojiet bumbu. Uz miltiem apkaisītas virsmas vienu daļu izrullējiet 30 cm diametra apli (otru daļu pārklājiet ar virtuves dvieli). Viegli apkaisiet picas lāpstu ar miltiem un uzlieciet mīklu uz lāpstiņas, viegli apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Izlieciet mīklu uz iepriekš uzkarsēta cepamā akmens un cepiet, līdz tā sacietē, apmēram 4 minūtes.
- Ar lāpstiņu izņemiet picas pamatni no cepeškrāsns un virsū uzklājiet pusi kartupeļu biezeņa, atstājot 2 cm (0,8 collu) platu malu. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Pēc tam pārkaisiet ar pusi siera, pusi bekona, puraviem un ķiplokiem. Apkaisiet ar olīveļļu. Novietojiet picu atpakaļ uz akmens pannas un cepiet, līdz pamatne ir zeltaini brūna un siers ir izkusis, vēl 5–7 minūtes. Izņemiet picu no cepeškrāsns un pārkaisiet ar pusi sarīvēta Parmezāna siera, bazilika lapām un sarkano piparu pārslām, ja izmantojat. Pasniedziet. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un piedevām, lai pagatavotu vēl vienu picu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
