Kartupeļu biezeņa fondī

Balsis: 1

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 627, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 28 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 2 G., holesterīns 154 mg nātrijs 664 mg cukurs 3 G.

Rī Dramonds pasniedz kartupeļu biezeni ar sieru fondī katliņā. Šis piedevas ēdiens noteikti patiks ikvienam jūsu ballītē. Šādi pasniegts tas ne tikai izskatās pievilcīgi, bet arī ir neticami garšīgs, pateicoties dāsnajai kūstošā Gruyère siera devai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,3 kg kartupeļu
1,5 glāzes saldā krējuma, uzsildīta
110 g (8 ēdamkarotes) sālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
450 g sarīvēta Gruyère siera
Rupja sāls
Īpašs aprīkojumsfondī katls vai lēnā plīts

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupeļu biezenis, krējums, Gruyère siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Nomizojiet kartupeļus un noskalojiet tos aukstā ūdenī. Sagrieziet tos četrās daļās, ievietojiet lielā katlā un pārlejiet ar ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, 20–25 minūtes.
Nokāš kartupeļus, tad liek atpakaļ katliņā un samaisa, lai iztvaikotu liekais mitrums. Izspiež kartupeļus caur kartupeļu stampu lielā katliņā. Pievieno saldo krējumu un sviestu un maisa, līdz kartupeļi ir gludi. Samazina siltumu līdz minimumam un iemaisa sieru, pa vienai saujai, līdz tas pilnībā izkusis. Pēc garšas pievieno sāli.