Svētku siera fondī
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Izbaudiet vakaru ar tuviem draugiem, baudot šo siera fondī recepti. Uz paplātes kārtojiet maizes kubiņus, svaigu dārzeņu šķēles vai aukstos gaļas gabalus, lai tos iemērktu biezajā siera mērcē un izbaudītu. Šis fondī ir pagatavots no Muenster un Jarlsberg sieru maisījuma. Rīvētie sieri tiek izkausēti katliņā ar vīnu un citronu sulu, kas ir svarīgi ne tikai bagātīgajai garšai, bet arī mērces zīdainās tekstūras saglabāšanai. Lai mērce neatdalītos, rīvētais siers tiek iepriekš sajaukts ar kukurūzas cieti. Pievienojiet sinepes un kajēnas piparus, lai iegūtu asu garšu, un pasniedziet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 tases rīvēta Muenster siera (apmēram 220 g)
- 2,5 tases rīvēta Jarlsberga siera (apmēram 220 g)
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote kukurūzas cietes
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 glāze sausa baltvīna
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1 ēdamkarote l sausā šerija
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- Maize bez garozas, sagriezta kubiņos, mērcēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Munsteras siers, Jarlsbergas siers, ciete, ķiploks, baltvīns, citronu sula, šerijs, Dižonas sinepes, malti kajēnas pipari, baltmaize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet sieru un kukurūzas cieti.
- Ierīvējiet visu fondī katla iekšpusi ar ķiploku; izlejiet lieko. Katlā pievienojiet vīnu un citrona sulu un uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet siera maisījumu vairākās porcijās, putojot, līdz tas izkūst, pirms pievienojat vēl. Šajā brīdī maisījums var izskatīties pārslains vai sarecējis.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet heresu, sinepes un kajēnas piparus; turpiniet vārīt, putojot, vēl 1 minūti. Uz lēnas uguns turiet fondī siltu. Pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
