Siera fondī ar ķiplokiem un sēnēm
Balsis: 4
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Šveices siera fondī jau izsenis ir bijis intīmu pulcēšanās vietu simbols ar tuviem draugiem. Tas ir lielisks veids, kā iepriecināt viesus ar gardu uzkodu. Fondī būs nepieciešami divu veidu sieri, sausais baltvīns, ciete, lai mērcei piešķirtu pareizo konsistenci, un īpašs komplekts ar degli, virs kura uzkarsēs siera katliņu. Siera mērce būs vēl gardāka un aromātiskāka, ja pievienosiet ar ķiplokiem apceptas sēnes. Novietojiet degli galda centrā un ap to izvietojiet dakšiņas un šķīvjus ar mērcēšanas uzkodām, piemēram, maizi, grauzdiņiem vai jebkuriem dārzeņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu balto sīpolu
- 0,5 glāzes gailenes
- 0,5 tases sasmalcinātu šitake sēņu
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 tējkarote maltu čili de arbol piparu vai 1 svaiga pāksts, sagriezta gredzenos
- 3/4 glāzes sausa baltvīna
- 2 tases rīvēta Monterey Jack siera
- 2 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- Pasniegšanai: krostīni vai jebkādi dārzeņi mērcēšanai pēc jūsu izvēles
- Īpašs aprīkojums: fondī komplekts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais sīpols, gailenes sēnes, šitake sēnes, ķiploks, timiāns, čili pipari, baltvīns, Monterejas Džeka siers, mocarellas siers, ciete, baltmaize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 3 minūtes. Pievieno gailenes, šitake sēnes un ķiploku un apcep uz vidējas uguns, līdz sēnes ir pilnībā gatavas, apmēram 5 minūtes. Pievieno timiānu un čili piparu un labi samaisa. Apkaisa ar sāli un pipariem. Pārliek sēnes uz šķīvja.
- Tajā pašā katliņā ielej baltvīnu un uzvāra. Sajauc Monterey Jack sieru un mocarellu ar kukurūzas cieti, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Lēnām iemaisi sieru katliņā un turpini viegli maisīt, līdz masa ir gluda.
- Ielejiet siera maisījumu fondī katliņā un turiet siltumā. Pārkaisiet ar atlikušajām sēnēm un pasniedziet ar grauzdiņiem vai jebkuriem dārzeņiem mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
