Klasiskais siera fondī

Balsis: 2

Trauka foto: Levi Brauns

Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli

Klasiskais siera fondī - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Lai pagatavotu fondī:

450 grami Gruyère siers vai Ementāles sieru, sarīvētu/vai vairāku sieru kombināciju pēc vēlēšanās: Brī (bez mizas), Mančego, Čedaras siers, Fontina vai Gauda
1 glāze sausa baltvīna
2 ēdamkarotes citronu sulas
1 ķiploka daiviņa
2 ēdamkarotes miltu
Malts muskatrieksts
Zeme Kajēnas pipari

Mērcēšanai fondī:

Grauzdēti Briseles kāposti
Mini kotletes
Grauzdēta polenta
Prosciutto vai jebkura cita šķiņķa
Frī kartupeļi

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: siers, baltvīns, citronu sula, milti, ķiploks, grauzdiņš, malti kajēnas pipari, čili pipari, muskatrieksts, Gruyère siers, Ementāles siers, brī siers, Mančego siers, Čedaras siers, Fontina siers, Gaudas siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ieberzējiet pannas iekšpusi ar ķiploka daiviņu, atstājot ķiploku pannā. Ielejiet vīnu un citrona sulu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet siltumu līdz vidējam.

Sajauciet Gruyère sieru ar miltiem un pakāpeniski pievienojiet to pannai, nepārtraukti maisot. Izņemiet ķiploku un fondī pagaršojiet ar muskatriekstu un kajēnas pipariem.

Ielejiet karsto fondī katnellonē (karsumizturīgā keramikas traukā klasiskajam fondī) un pasniedziet karstu. Lai uzturētu siltumu, novietojiet to virs atklātas liesmas vai elektriskās plīts. Pasniedziet ar maizi vai polentu, dārzeņiem, bekonu un frī kartupeļiem.

Kategorijas:

recepte / Uzkodas / Uzkodas ar mērcēm / Siera uzkodas / Mērces / Mērces / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes