Trīs sieru fondī
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Siera fondī ir lieliska dāvana draudzīgai kopā sanākšanai! Ikvienam garšo uzkodas uz kociņa, un nekas nepārspēj kūstošu, lipīgu sieru. Šis fondī ir pagatavots no trīs sieru maisījuma: Čedaras, Gruyère un Šveices siera. Garša ir neticami bagātīga un sarežģīta, it īpaši, ja mērcei pievieno nedaudz iesala etiķa. Pirms fondī iepildīšanas ar siera mērci, ierīvējiet to iekšpusē ar ķiploku. Pasniedziet ar tradicionālām uzkodām, piemēram, maizes šķēlēm un ceptiem kartupeļiem, vai arī izmēģiniet to ar āboliem un bumbieriem. Tas būs tikpat garšīgs!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases rīvēta asa čedaras siera
- 2 tases rīvēta Gruyère siera
- 2 tases rīvēta Šveices siera
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 glāzes Sauvignon Blanc vai cita sausā baltvīna
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1 ēd.k. iesala etiķa
- 2 ķiploka daiviņas, pēc izvēles
- Sagriezti āboli un bumbieri, cepti kartupeļi un maizes gabaliņi mērcēšanai
- Īpašs aprīkojumsfondī komplekts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Čedaras siers, Gruyère siers, Šveices siers, baltvīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet Čedaras, Gruyère un Šveices sierus kopā ar miltiem lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju. Kārtīgi sakratiet, lai sieri pārklātos ar miltiem.
- Lielā katliņā uzkarsē sauso baltvīnu līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu. Iemaisa sieru, pa 1/2 tases vienlaikus, ļaujot sieram izkust pirms katras pievienošanas. Pievieno sviestu un iesala etiķi, tad samazina siltumu līdz minimumam, lai siera mērce būtu silta.
- Izmantojot šefpavāra nazi, smalku rīvi vai ķiploku spiedi, sasmalciniet ķiplokus pastā. Ierīvējiet pastu visā fondī katla iekšpusē. Ja jums ir palikusi ķiploku pasta, pievienojiet to siera mērcei un samaisiet.
- Ielejiet fondī sagatavotajā fondī katlā un nekavējoties pasniedziet ar sagrieztiem āboliem un bumbieriem, ceptiem kartupeļiem, svaigas maizes šķēlēm un citām uzkodām, kas jums patīk un kuras būs ērti iemērkt siera mērcē.
Receptes autors - Mets un Alisone Robičelli ir konditori, un viņa sieva, ēdināšanas šefpavāre, un vairumtirdzniecības maiznīcas īpašnieki.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
