Milkao
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Milkao ir Čīles pankūkas, kas gatavotas no kartupeļu biezeņa un jēlu rīvētu kartupeļu maisījuma. Abas sastāvdaļas tiek izmantotas vienādās proporcijās, no jēlajiem kartupeļiem izspiež lieko šķidrumu un maisījumu mīca mīklā, pievienojot sāli un piparus pēc garšas. Milkao visbiežāk gatavo ar pildījumu. Tas var būt cūkgaļas ādiņa vai sagatavota maltā gaļa, bet vienkāršākais pildījums ir sviestā karamelizēti cepti sīpoli. Pildījumu ietin kartupeļu mīklā, un pankūkas apcep pannā. Tās var pasniegt kā uzkodu ar mērci vai skābo krējumu. Recepte ir ļoti vienkārša un piemērota ikdienai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g kartupeļu biezeņa
- 450 g neapstrādātu kartupeļu, nomizotu un sarīvētu
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 glāze plāni sagriezta sīpola
- 1/4 glāzes augu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, kartupeļu biezenis, sviests, sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rūpīgi nosusiniet sarīvētos kartupeļus ar papīra dvieļiem.
- Apcep sīpolu sviestā pannā 5 minūtes, līdz tas karamelizējas.
- Bļodā sajauciet kartupeļu biezeni ar sarīvētiem kartupeļiem, veidojot mīklu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Veidojiet kartupeļu mīklas bumbiņas un katras bumbiņas centrā ar pirkstu izduriet caurumu. Piepildiet caurumu ar apmēram 1 tējkaroti sīpolu maisījuma vai savu iecienītāko pildījumu. Aiztaisiet pildījumu iekšpusē, veidojot mazas kotletes.
- Uzkarsē augu eļļu nepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns.
- Ievietojiet plācenīšus eļļā pa dažiem vienlaikus un samaziniet siltumu līdz vidējam. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3 minūtes. Apgrieziet tos un cepiet, līdz zeltaini brūna ir arī otra puse, vēl apmēram 3 minūtes.
- Pārlejiet uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko tauku daudzumu.
Kategorijas: