Pappardelle pasta ar cukurzirnīšiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 409, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 5 G., holesterīns 32 mg nātrijs 451 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 409, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 5 G., holesterīns 32 mg nātrijs 451 mg cukurs 0 G.
Cukurzirņi ir ļoti maigi un sulīgi, ātri pagatavojas, tiek pilnībā izmantoti un lieliski sader ar makaroniem. Apcepiet tos ar zaļajiem sīpoliem un svaigiem halapenjo pipariem, pēc tam samaisiet ar vārītiem papardeļu makaroniem un daudz svaigiem garšaugiem. Pievienojiet nedaudz rīvēta siera (sāļo rikotu vai aitas piena pekorīno sieru) un vieglu sviesta mērci, un jums ir gards vasaras makaronu ēdiens, kas ir veselīgs, atsvaidzinošs un barojošs. Pasniedziet kā veģetāru pamatēdienu vai kā piedevu gaļai vai mājputniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g sausās papardeļu pastas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 ķekars zaļo sīpolu, sagriezts 1 cm gabaliņos.
- 220 g cukurzirņu, rupji sasmalcinātu
- 1 halapenjo, bez sēklām un smalki sagriezts
- 1 glāze rupji sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1 ķekars svaigu maurloku, plāni sagrieztu
- 3/4 glāzes drupināta rikotas salāta vai rīvēta pekorīno siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: papardeļu pasta, cukurzirņi, rikotas siers, Pekorīno Romano siers, halapenjo pipari, zaļie sīpoli, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno zaļos sīpolus, zirnīšus, halapenjo un 1/4 tējkarotes sāls un, maisot, vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 4 minūtes. Pārlej servēšanas bļodā un samaisa ar pētersīļiem un zaļajiem sīpoliem; nemazgā pannu.
- Tikmēr vāriet pappardelle makaronus verdošā ūdenī līdz al dente konsistencei, apmēram 6 minūtes. Nolieciet malā 2/3 tases ūdens, nolejiet pārējo un samaisiet makaronus ar dārzeņiem.
- Ielejiet makaronu vārīšanas ūdeni pannā un pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, līdz sviests izkūst, tad vāriet, līdz mērce ir iztvaikojusi, apmēram 2 minūtes. Pārlejiet mērci pār makaroniem, pārkaisiet ar 1/2 tases rīvēta siera un samaisiet. Apkaisiet ar atlikušo 1/4 tases siera.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
