Spageti ar cukurzirnīšiem un prosciutto
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 715, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 7 G., holesterīns 74 mg nātrijs 1992. gadā mg cukurs - G.
Kalorijas 715, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 7 G., holesterīns 74 mg nātrijs 1992. gadā mg cukurs - G.
Eskariole un cukurzirņi piešķirs jūsu makaroniem pavasara svaigumu un sulīgumu. Zaļumus un zirņus sautē baltvīna, olīveļļas un sviesta mērcē ar maigu citrona garšu un pikantu ķiploku. Pēc tam dārzeņus sajauc ar vārītiem spageti. Itāļu prosciutto šķiņķa šķēles un rīvēts Pecorino Romano siers piešķir bagātīgu garšu. Apkaisiet vārītos spageti ar svaigām pētersīļiem un izbaudiet to spilgto, daudzpusīgo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g spageti
- 1/3 glāzes baltvīna vai sausa vermuta
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 platas citrona miziņas strēmelītes
- 5 ēdamkarotes (75 g) sviesta, plāni sagriezta
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidēja lieluma eskariolu ķekars, saplēsts 2 cm gabaliņos, vai 6 pilnas krūzes spinātu, saplēstu
- 220 g cukurzirņu (apmēram 2 glāzes), pārgriezti uz pusēm
- 110 g prosciutto šķiņķa, saplēsta gabalos
- 1/4 glāzes rupji sagrieztu pētersīļu
- 60–120 g pekorīno romano siera, sarīvēts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, baltvīns, vermuts, ķiploks, citrona miziņa, sviests, eskariolu salāti, spināti, cukurzirņi, prosciutto, pētersīļi, Pekorīno Romano siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno spageti un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzvāra vīnu, ķiploku un citrona miziņu. Pakāpeniski iemaisiet sviestu, pēc tam olīveļļu, līdz mērce sabiezē; pievienojiet 1 tējkaroti sāls un piparus pēc garšas. Pievienojiet eskariolu un vāriet, līdz tie pilnībā apvīst, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet zirnīšus un vāriet, līdz tie ir mīksti, 2–3 minūtes. Pievienojiet ķiploku un citrona miziņu.
- Nolejiet 1/4 tases spageti vārīšanas šķidruma, pēc tam ielieciet makaronus katliņā. Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes vārīšanas šķidruma un 1 tējkaroti sāls; samaisiet, pievienojot vairāk ūdens, ja nepieciešams, lai atšķaidītu mērci. Sadaliet makaronus pa šķīvjiem un pārkaisiet ar prosciutto, pētersīļiem un pekorīno sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
