Pappardelle ar pavasara dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 475, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 7 G., holesterīns 70 mg nātrijs 505 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 475, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 7 G., holesterīns 70 mg nātrijs 505 mg cukurs 0 G.
Šī pasta burtiski pārplūst ar sulīgiem pavasara dārzeņiem: kraukšķīgiem jauniem redīsiem, maigiem zaļajiem zirnīšiem, svaigiem spinātiem un smaržīgiem garšaugiem. Tas viss tiek iemests pannā kopā ar vārītiem, platiem papardeļu makaroniem, un redīsi vispirms tiek apcepti sviestā. Šī neparastā pagatavošanas metode padara tos īpaši gardus. Lai uzlabotu pastas garšu, pārkaisiet tos ar vairāku veidu svaigiem garšaugiem, piemēram, pētersīļiem un maurlokiem vai jebko citu, kas jums ir pa rokai. Pasniedziet ar vieglu, krēmīgu, citrusaugļu rikotas mērci ar citrona miziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 grami papardeļu pasta
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 ķekars redīsu (apmēram 8 gab.), pārgriezts uz pusēm vai četrās daļās, ja redīsi lieli
- 2 ēd.k. sasmalcinātu šalotes sīpolu
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 5 tases mazu spinātu (apmēram 90 g)
- 1 glāze sasmalcinātu svaigu garšaugu (piemēram, pētersīļu un maurloku)
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas + papildus pus citrona sula
- 0,5 tases pusattaukota rikotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: papardeļu pasta, spināti, rikotas siers, zirņi, redīsi, citrona miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Atsevišķi noliec malā 1 glāzi ūdens, tad ieliec zirnīšus caurdurī un pārber makaronus virs zirnīšiem.
- Novietojiet tukšu katliņu uz vidējas uguns un pievienojiet sviestu, maisot, līdz tas izkūst. Pievienojiet redīsus, šalotes sīpolus un sarkanās paprikas pārslas. Gatavojiet, ik pa laikam maisot, līdz redīsi ir nedaudz mīksti, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet makaronus un zirnīšus kopā ar spinātiem, garšaugiem, citronu sulu, ¾ tases makaronu vārīšanas ūdens, ½ tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Gatavojiet, maisot, līdz spināti ir savīti un makaroni ir viegli pārklāti ar mērci, pakāpeniski pievienojot vairāk ūdens, ja nepieciešams.
- Mazā bļodā sajauciet rikotu, citrona miziņu, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pasniedziet ar makaroniem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
