Mērce ar dārzeņu gabaliņiem makaroniem
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šīs makaronu mērces pamatā ir itāļu tomātu marināras mērce, ko var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz lietošanai. Kad esat gatavs gatavot makaronus, vienkārši vāriet marinara mērci uz lēnas uguns ar sasmalcinātiem šalotes sīpoliem, selerijām, burkāniem un garšaugiem un samaisiet ar vārītajiem makaroniem. Šī mērce ir īpaši garda ar platiem papardeļu makaroniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mērce
- 1 kārba (800 g) San Marzano tomātu
- Sauja bazilika lapu
Innings
- 4 tases marinādes mērces (skatīt recepti zemāk)
- 4 šalotes sīpoli
- 1 burkāns
- 1 selerijas kāts
- 1/3 glāzes baltvīna
- 1 ēdamkarote sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: San Marzano tomāti, baltvīns, baziliks, timiāns, šalotes sīpoli, selerijas, burkāns, marinādes mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kad esat nolēmis gatavot makaronus, pagatavojiet mērci.:
Sīki sakapājiet 4 šalotes sīpolus, 1 burkānu un 1 selerijas kātu. Apcepiet pannā uz vidējas uguns ar 2 ēdamkarotēm sviesta un 2 timiāna zariņiem apmēram 6 minūtes. Pievienojiet 1/3 glāzes baltvīna un vāriet, līdz šķidrums ir iztvaikojis, pēc tam pievienojiet 4 glāzes Perfect Marinara mērces (skatīt recepti zemāk) un vāriet 3 minūtes. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sviesta, pievienojiet sāli un piparus. Sajauciet mērci ar papardelle makaroniem un pasniedziet. Ideāla marinādes mērce
Lielā pannā sajauciet 3 ēdamkarotes olīveļļas, 6 plāni sagrieztas ķiploka daiviņas un šķipsniņu sarkano piparu pārslu un vāriet uz vidēji mazas uguns, līdz ķiploks kļūst zeltaini brūns, apmēram 6 minūtes. Saspaidiet 1 kārbu San Marzano tomātu (800 g) tieši pannā; noskalojiet kārbu ar apmēram 1 glāzi ūdens un pievienojiet mērcei. Pievienojiet sauju saplēstu bazilika lapu un pēc garšas pagaršojiet mērci ar sāli. Palieliniet uguni līdz vidējai un vāriet uz lēnas uguns bez vāka, līdz mērce sabiezē, 20 līdz 25 minūtes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
