Itāļu tomātu mērce bez vārīšanas
Balsis: 5
Laiks:
Šī recepte ir ļoti vienkārša itāļu mērce, kas nav jāvāra. Precīzas proporcijas nav norādītas.
Mēs iesakām
Recepte:
Pēdējā laikā tie ir kļuvuši moderni. makaronu salātiItālijā, neskatoties uz pastas popularitāti, to nepievieno salātiem. Itāļi to bauda karstu ar gardu mērci, kas gatavota no svaigiem tomātiem, garšaugiem, ķiplokiem un olīveļļas. Mērci pagatavo pusstundas laikā pēc gatavošanas vai pat ātrāk. Atšķirībā no citām mērcēm, to nav nepieciešams vārīt.
Ņem svaigus, ļoti nogatavojušos tomāti, nomazgājiet tos un sāciet griezt. Tomātus labāk pirkt no privātiem pārdevējiem tirgū, nevis lielveikalā — veikalā pirktie nav tik garšīgi. Izvēlieties visgatavākos tomātus. Svarīgs ir arī tas, kā tos sagriežat — apmēram centimetru garas un biezas šķēles ir ideālas. Tādā veidā tie paliks veseli mērcē, piešķirot šai brīnišķīgajai garšvielai vislabāko tekstūru.
Pievienojiet tomātiem olīveļļu. Varat izmantot tikai tomātus, bet eļļa piešķirs tiem garšu, padarot makaronus vēl gardākus. Pievienojiet savus iecienītākos garšaugus un nedaudz sasmalcināta ķiploka. Labi samaisiet. Tagad mērce ir gatava pievienošanai svaigi vārītiem makaroniem.
Recepte mērce, kas pagatavota no svaigi biezenī esošajiem tomātiem.
Svarīgi! Šo mērci drīkst pasniegt tikai ar karsta pastaTikai šajā gadījumā svaigi vārītu makaronu siltums atklās mērces pilno bagātīgo garšu un aromātu. Ar aukstiem makaroniem efekts būs pavisam citāds.
Precīzas mērces proporcijas nav norādītas, jo to parasti gatavo uz aci. Tomātu un citu sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no jūsu apetītes, viesu skaita vai pagatavoto makaronu daudzuma.
Raksta autore: Natālija Semenova "TopCook"
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
tomātu mērce
