Bieza gaļas mērce makaroniem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 243, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 5 G., holesterīns 26 mg nātrijs 693 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 243, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 5 G., holesterīns 26 mg nātrijs 693 mg cukurs 7 G.
Lai pagatavotu gardu, biezu, gaļīgu makaronu mērci, pārkaisiet malto liellopu gaļu ar kaltētiem garšaugiem un vāriet uz lēnas uguns kopā ar tomātiem, līdz garšas ir pilnībā sajaukušās. Pasniedziet ar karstu makaronu, bagātīgi pārkaisītu ar rīvētu Parmezāna sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1 burkāns, smalki sagriezts
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 x 800 g konservu kārbas ar veseliem nomizotiem tomātiem, salauztiem ar rokām
- 1,5 tējkarotes cukura
- 220 rubļi maltas liellopa gaļas
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1 tējkarote kaltēta rozmarīna
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- 0,5 glāzes svaigi sarīvēta Parmezāna + papildus pasniegšanai
- Pasniegšanai: karsti makaroni
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, gaļas mērce, tomāti, burkāns, tomātu pasta, sarkano piparu pārslas, oregano, rozmarīns, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma čuguna katlā vai katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sarkanās paprikas pārslas un maisa 15 sekundes. Pievieno sīpolu un burkānu un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir tumši zeltains, 10 līdz 15 minūtes. Pievieno ķiploku un vāri, līdz tas ir mīksts, apmēram 1 minūti. Pievieno tomātu pastu un vāri, līdz tā ir ķieģeļsarkana, apmēram 1 minūti. Pievieno saspiestos tomātus ar to sulu, cukuru, 1 ēdamkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pārklājiet katliņu ar vāku un turpiniet vārīt mērci uz lēnas uguns 15 minūtes, pielāgojot siltumu pēc vajadzības, lai uzturētu maigu vārīšanos.
- Tikmēr uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno malto liellopu gaļu, oregano, rozmarīnu un timiānu. Pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep, sadalot malto gaļu ar koka karoti, līdz tā ir brūna, apmēram 5 minūtes. Pārlej liellopu gaļu mērcē un turpini vārīt uz lēnas uguns, zem vāka, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē un garšas ir apvienojušās, apmēram 1 stundu.
- Pievienojiet nedaudz ūdens, ja mērce kļūst pārāk bieza. Pievienojiet Parmezāna sieru un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet ar karstām makaronu lapām, pārkaisītām ar vēl Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
