Tītara gaļas klaips ar BBQ mērci

Balsis: 1

Kā pagatavot - tītara gaļas ruleti ar BBQ mērci

Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8

Lai šī gaļas maize būtu mitra un aromātiska, Patriks un Džīna Nīliji maltajai gaļai pievieno apceptus sīpolus un papriku un pirms cepšanas virsmu apsmērē ar saldu un pikantu kečupa-etiķa maisījumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Gaļas klaips

1 ēd.k. l. Neely's BBQ garšvielas, skatīt recepti zemāk.
1 tējkarote krabju vārīšanas garšvielu (vēlams Old Bay)
3 ēdamkarotes sojas mērces
1 liela ola, viegli sakulta
1 1/2 glāzes Neely's BBQ mērces, atstājot 1/2 glāzes apliešanai, skatiet recepti zemāk
1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
1 ēdamkarote olīveļļas
1 glāze sasmalcinātu sarkano sīpolu
1 vidēja lieluma sarkana paprika, sasmalcināta
Sāls un svaigi malti melnie pipari
2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
900 g. liesa malta tītara
1,5 tases rīvmaizes

Nili BBQ garšviela

1,5 glāzes paprikas
3/4 glāzes cukura
3 un 3/4 ēdamkarotes sīpolu pulvera

Nili BBQ mērce

2 ēd.k. kečups
1 glāze ūdens
1/2 glāzes ābolu sidra etiķa
5 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
5 ēdamkarotes cukura
1/2 ēdamkarotes svaigi maltu melno piparu
1/2 ēdamkarotes sīpolu pulvera
1/2 ēdamkarotes sinepju pulvera
1 ēdamkarote citrona sulas
1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zivju garšvielas, sojas mērce, olas, Vorčesteršīras mērce, sarkanais sīpols, saldie pipari, ķiploks, malta tītara, baltmaize, paprika, sīpolu pulveris, ābolu sidra etiķis, brūnais cukurs, sinepju pulveris, citronu sula, bārbekjū mērce, kečups

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Lielā bļodā sajauciet bārbekjū garšvielas, krabju vārīšanas garšvielas, sojas mērci, sakultu olu, 1 glāzi bārbekjū mērces un Vorčesteršīras mērce.

Uzkarsē katliņu uz vidēji lielas uguns un pievieno olīveļļu. Pievieno sīpolu, papriku, sāli, piparus un ķiploku. Apcep, līdz tie kļūst mīksti. Noņem no uguns un iemaisa šķidrajā maisījumā.
Ielejiet maisījumu bļodā ar malto tītara gaļu. Pievienojiet rīvmaizi un visu samaisiet ar rokām.
Pārlieciet gaļas maisījumu cepšanas traukā vai cepampapīra cepšanas pannā. Ar rokām izveidojiet ovālu vai taisnstūrveida klaipu. Pavāra padoms: gaļu var ievietot 23 x 13 cm klaipa pannā un pārlej ar 1/2 glāzes bārbekjū mērces.
Cep 35 minūtes. Izņem gaļas ruleti no cepeškrāsns, apslaki ar vēl 1/2 tases bārbekjū mērces un cep 20 minūtes.
Nili BBQ garšviela

Visas sastāvdaļas ievietojiet bļodā un labi samaisiet. Garšvielas uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 6 mēnešiem.
Nili BBQ mērce

Visas sastāvdaļas sajauciet lielā katliņā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet siltumu. Vāriet mērci bez vāka, bieži maisot, 1 stundu un 15 minūtes.

Izeja: 3,5 ēd.k.