Gaļas maize ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Gaļas klaips tiek uzskatīts par tradicionālu vācu ēdienu. Taču patiesībā kaut ko līdzīgu var atrast gandrīz katrā pasaules virtuvē. Viegli pagatavojama un ar dažādiem pildījumiem, šī maize ir lieliska izvēle sviestmaizēm, pamatēdieniem un nogurušu kotlešu aizvietotājs. Saskaņā ar kulinārijas vēsturnieku teikto, ēdiens ar līdzīgu recepti radies no senajiem romiešiem, kuri dzīvoja piecus gadsimtus pirms Kristus. Tomēr nosaukums, kas tam atnesa pasaules slavu, – gaļas klaips, – patiesībā cēlies no Anglijas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 15 cm kukurūzas tortiljas
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 450 g maltas cūkgaļas
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 1 mazs sīpols, sarīvēts
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
- 1 tējkarote čili piparu pulveris
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 glāze konservētu sasmalcinātu tomātu ar zaļajiem čili pipariem, notecināti
- 230 g kausēta siera, sagriezta 4 taisnstūrveida stienīšos
- 0,5 glāzes marinētu halapeno piparu, sagrieztu šķēlītēs
- 1 glāze kečupa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tako, tortilja, malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, olas, sīpoli, ķiploks, čili garšviela, ķimenes, tomāti, kausētais siers, halapenjo pipari, kečups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Sasmalciniet tortiljas virtuves kombainā, līdz tās kļūst drupanas, un pārlieciet lielā bļodā. Pievienojiet malto liellopu un cūkgaļu, olas, sīpolu, ķiploku, čili piparu, ķimenes, 1/2 tases tomātu, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Sajauciet ar rokām, līdz masa ir gluda.
- Iegūto maisījumu izklāj uz sagatavotās cepšanas paplātes un ar rokām izveido 30 cm x 7,5 cm lielu baļķi. Baļķa centrā visā tā garumā izveido iedobumu. Iedobumā ievieto sieru un pārkaisa ar halapenjo pipariem. Pildījumu pārklāj ar malto gaļu, pārliecinoties, ka tas ir pilnībā noslēgts; jums vajadzētu iegūt 30 cm x 10 cm lielu klaipu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet kečupu un atlikušo 1/2 tases tomātu. Ar karoti pārlejiet maisījumu pa visu gaļas ruletes virsmu.
- Cep apmēram 1 stundu, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C (165 °F). Pirms pārliešanas servēšanas traukā un griešanas ļauj atdzist 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
