Makaroni ar sieru uz plīts virsmas ar krēmīgu ziedkāpostu mērci
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 287, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 4 G., holesterīns 14 mg nātrijs 410 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 287, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 4 G., holesterīns 14 mg nātrijs 410 mg cukurs 1 G.
"Man ļoti garšo mājās gatavoti makaroni ar sieru, un es nolēmu izveidot veselīgāku versiju, ko varētu bieži pagatavot savai ģimenei, nejūtoties vainīgs," dalās receptes autors Alekss Kaspero. "Lai gan šī recepte nav gluži diētai draudzīga, tā ir daudz pārāka par tradicionālajiem makaroniem ar sieru, jo tā ir pilna ar dārzeņiem. Ēdiena pamatā ir zīdaina, krēmīga ziedkāpostu mērce, kas pagatavota bez miltiem vai saldā krējuma. Un, lai vēl vairāk palielinātu dārzeņu skaitu, es makaroniem vārīšanās laikā pievienoju spinātus. Varat pievienot jebkurus dārzeņus, kas jūsu ģimenei garšo. Izmēģiniet lapu kāpostus, zirņus vai sasmalcinātus brokoļus!"
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases ziedkāposta ziedkopu
- 220 g mini gliemežvāku, mini penne vai citu mazu makaronu
- 3 tases mazu spinātu lapu
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 glāzes piena ar zemu tauku saturu
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1,5 tases rīvēta baltā Čedaras siera
- 1/4 glāzes smalki sarīvēta Parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, spināti, makaroni, Čedaras siers, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā pārlejiet ziedkāpostu ar 3 tasēm ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidējam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz ziedkāposts ir ļoti mīksts, 10–15 minūtes. Noņemiet no uguns, nokāsiet ūdeni un nolieciet malā.
- Tikmēr uzvāriet lielu katlu ar sālītu ūdeni un pievienojiet makaronus. Vāriet līdz "al dente" konsistencei, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Apmēram 30 sekundes pirms makaroni ir gatavi, pievienojiet spinātus un vāriet, līdz tie kļūst vāji. Nokāsiet caurdurī un nolieciet malā.
- Tajā pašā pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu un pievienojiet ķiploku. Cepiet, līdz tas ir mīksts, bet ne brūns, apmēram 2 minūtes.
- Ievietojiet blenderī ķiploku, ziedkāpostu, pienu, 0,5 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes melno piparu un 0,5 tases ūdens. Blendējiet līdz gludai masai. Atkarībā no blendera jaudas, iespējams, būs jāpievieno vairāk ūdens.
- Atgrieziet ziedkāpostu mērci katliņā un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet sarīvētu Čedaras sieru un maisiet, līdz tas izkūst. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pēc tam pievienojiet makaronus, spinātus un Parmezāna sieru. Pasniedziet nekavējoties.
Cepti makaroni ar sieru:
Ja vēlaties cept, pievienojiet ziedkāpostu mērcei vēl 1/4 tases piena. Ievietojiet makaronus un mērci cepšanas traukā. Apkaisiet ar 1/4 tases rīvmaize, sajauc ar 1/8 tases rīvēta Parmezāna siera. Cep 25 minūtes 175°C temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
