Krēmīga ziedkāpostu zupa ar Čedaras sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šī krēmīgā zupa ir viena no retajām, kas ir ideāli piemērota svētku vakariņām. Jūsu viesi novērtēs tās apbrīnojamo garšu un eleganto pasniegšanas veidu. Un jūs būsiet sajūsmā par to, cik viegli to ir pagatavot. Ziedkāpostus apcep ar sīpoliem un garšvielām sviestā, pabeidz piena buljonā un pēc tam sablendē. Vienkārši iemaisiet nedaudz rīvēta Čedaras siera un nedaudz heresa, lai iegūtu pikantu garšu. Ja nepieciešams, zupas konsistenci var pielāgot, atšķaidot to ar ūdeni vai buljonu. Katru porciju apkaisiet ar muskatriekstu, kas papildina krēmīgo garšu, un virsū uzlieciet siera standziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 maza ziedkāposta galviņa, sagriezta ziediņos
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 lauru lapa
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 3 ēdamkarotes miltu
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 glāze piena
- 1,5 tases rīvēta baltā Čedaras siera
- 1 ēdamkarote l sausā šerija
- Svaigi rīvēts muskatrieksts
- Siera un ķiploku standziņas, iesniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, sīpoli, Čedaras siers, piens, muskatrieksts, lauru lapa, rozmarīns, šerijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un, maisot, vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 4 minūtes.
Pievienojiet ziedkāpostu, lauru lapu, rozmarīnu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu. Gatavojiet, maisot, līdz ziedkāposts sāk brūnēt, 5 minūtes. Iemaisiet miltus un vāriet, līdz tie pilnībā uzsūcas, apmēram 1 minūti. Ielejiet vistas buljonu un pienu un uzvāriet. Samaziniet siltumu; vāriet uz lēnas uguns, līdz ziedkāposts ir mīksts, 30 minūtes. Izmetiet lauru lapu. - Zupu pa daļām ielejiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai (vai arī sablendējiet zupu katliņā, izmantojot iegremdējamo blenderi). Atgrieziet zupu katliņā un karsējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet sieru un maisiet, līdz tas izkūst, un, ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet līdz 1 glāzei ūdens.
- Pievienojiet heresu, sāli un piparus. Apkaisiet ar muskatriekstu un pasniedziet ar siera standziņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
