Krēmīga ziedkāpostu zupa ar Poblano pipariem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 141, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 3 G., holesterīns 23 mg nātrijs 486 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 141, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 3 G., holesterīns 23 mg nātrijs 486 mg cukurs 7 G.
Zupu ir daudz vieglāk pagatavot, ja daži dārzeņi jau ir pagatavoti, tāpat kā šajā krēmīgajā ziedkāpostu zupā. Ziedkāpostu var tvaicēt dienu iepriekš, un zupa būs gatava mazāk nekā pusstundas laikā. Bieza, aromātiska un sātīga zupa iegūst jauku augu garšu, pateicoties poblano piparu pievienošanai. Lai visu zupu sablendētu uzreiz, izmantojiet iegremdējamo blenderi. Ja izmantojat stacionāro blenderi, nepiepildiet bļodu vairāk kā līdz pusei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 poblano paprikas, bez sēklām un plāni sagrieztas
- 1 vidēja lieluma sīpols, plāni sagriezts
- 0,5 tējkarotes malta koriandra
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 350 g tvaicētu ziedkāposta rozetiņu (apmēram 1 vidēja izmēra galviņa vai 2 tases ziedkāposta rozetiņu)
- 1 glāze piena
- Skābais krējums, sasmalcinātas tortiljas čipsi, asa mērce un laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, poblano pipari, koriandrs, ķimenes, kaļķis, skābais krējums, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Kad tas izkusis, pievienojiet ķiploku un vāriet, līdz tas kļūst smaržīgs, 30 sekundes. Pievienojiet papriku un sīpolu un vāriet, bieži maisot, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet koriandru un ķimenes un vāriet, līdz tas kļūst smaržīgs, 1 minūti.
- Pievienojiet ziedkāpostu, pienu, 3 tases ūdens un 1 tējkaroti sāls un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet uz lēnas uguns, līdz ziedkāposts ir ļoti mīksts, apmēram 8 minūtes. Piens var sarecēt vai atdalīties, bet neuztraucieties — zupa blenderī būs viendabīga.
- Ļauj nedaudz atdzist, tad ielej blenderī un sablendē vairākās porcijās līdz pilnīgi gludai masai (vai sablendē katliņā ar iegremdējamo blenderi).
- Atgrieziet zupu katliņā un pielāgojiet konsistenci, pievienojot nedaudz ūdens, pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pasniedziet ar skābo krējumu un frī kartupeļiem, aso mērci un laimu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
