Krēmīga ziedkāpostu zupa ar kariju
Balsis: 4
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī zīdainā ziedkāpostu zupa ir pilna ar indiešu garšām un aromātiem, kas piesātināta ar kariju, ingveru un ķiplokiem. To ir neticami viegli pagatavot, tā ir garda, veselīga un ar zemu kaloriju daudzumu. Rūpīgi samaisiet un pasniedziet, dekorējot ar svaigu koriandru un kraukšķīgiem Indijas riekstiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ziedkāposta galviņa (apmēram 0,7 kg), nogriezta un sagriezta ziediņos
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1,5 tējkarotes smalki sarīvētas nomizotas ingvera saknes
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona vai ūdens
- Svaigas koriandra lapas un sasmalcināti sālīti Indijas rieksti pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, Indijas rieksti, ingvera sakne, karijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, platā katliņā vai vidēja izmēra čuguna katlā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet ingveru, ķiploku, sīpolu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Gatavojiet, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet ziedkāpostu un karija pulveri un turpiniet gatavot, ik pa laikam apmaisot, līdz ziedkāposts ir labi pārklāts un mīksts, apmēram vēl apmēram 5 minūtes. Pievienojiet buljonu un 2 1/2 tases ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns, līdz ziedkāposts ir ļoti mīksts, apmēram 20 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Sablendējiet zupu katliņā ar iegremdējamo blenderi vai sablendējiet partijās parastā blenderī līdz gludai masai, uzmanīgi nepiepildot krūzi vairāk kā līdz pusei (turiet vāku nedaudz pusatvērtu, lai izplūstu tvaiks). Uzkarsējiet zupu uz vidējas uguns, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet 4 bļodiņās un dekorējiet ar koriandru un smalki sagrieztiem Indijas riekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
