Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6

Ja meklējat veidu, kā interesantāk pasniegt ziedkāpostu un pasniegt šo vienkāršo, bet neticami veselīgo dārzeni, pamēģiniet pagatavot steikus! Ziedkāposta galviņa tiek sagriezta glītās šķēlītēs, kas, cepot cepeškrāsnī, veido zeltainu garoziņu, radot patiesi ēstgribu rosinošu un unikālu izskatu. Sviestā apcepti priežu rieksti ar zeltainām rozīnēm un pētersīļiem piešķir dzīvīgu un unikālu garšu. Tas izskatās burvīgi un lieliski iederas svētku galdam. Šī garšu un tekstūru kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu.

Sastāvdaļas:

• 2 ziedkāposta galviņas
• Extra virgin olīveļļa, lai apslacītu
• 2 ēdamkarotes priežu riekstu
• 1/4 glāzes zeltainu rozīņu
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
• 1/4 glāzes saplēstu svaigu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ziedkāposti, priežu rieksti, rozīnes, sviests, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Nogriez ziedkāposta kātus, tad galviņas ar griezuma pusi uz leju novieto 1 cm biezās šķēlēs. Izkārto vienā kārtā uz cepšanas paplātes. Apkaisi abas puses ar sāli un melnajiem pipariem. Liek cepeškrāsnī un cep 20–25 minūtes, līdz zeltaini brūnas, apgriežot pēc 10 minūtēm.
2. darbība
• Tikmēr pievienojiet ciedru riekstus sausā, vidēja lieluma pannā un apgrauzdējiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet rozīnes un sviestu un pievienojiet sāli. Gatavojiet, maisot, līdz sviests izkūst un pārklāj ciedru riekstus un rozīnes. Noņemiet no uguns un iemaisiet pētersīļus.
3. darbība
• Pārlieciet cepto ziedkāpostu uz servēšanas šķīvja. Pārkaisiet ar ciedru riekstu un rozīņu maisījumu. Pēc garšas pievienojiet sāli.

Balsis: 10

Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.