Makaroni ar sieru un ceptu bekonu un maizes virskārtu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Piešķiriet šim siera makaronu sautējumam veselu spilgtu garšu buķeti, pievienojot bekonu, zaļos sīpolus, ķiplokus un šķipsniņu kajēnas piparu. Bagātīgāku garšu piešķir arī Asiago un provolones siera maisījums. Siera mērce tiek gatavota no aromātiskajiem taukiem, kas rodas, cepot bekonu. Samaisiet to ar vārītajiem makaroniem un pārkaisiet ar olu maisījumu, ceptiem bekona gabaliņiem un baltmaizes šķēlēm, kas pēc cepšanas kļūs par gardu zeltainu virskārtu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g makaronu
- 2,5 tases atdzesēta piena
- 110 g rupji sarīvēta provolones siera
- 110 g Asiago siera, sarīvēta uz rupjās rīves
- 2 lielas olas
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 3 šķēles baltas sviestmaizes, saplēstas mazos gabaliņos
- 3 bekona strēmelītes
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 1/8 tējkarotes kajēnas piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, provolones siers, Asiago siers, malti kajēnas pipari, baltmaize, olas, piens, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ietauko ar sviestu seklu, 2 litru tilpuma trauku.
- Lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni vāriet makaronus līdz "al dente" konsistencei, apmēram 5 minūtes. Nokāsiet un pārlieciet sagatavotajā katlā kopā ar 1/4 tases auksta piena (tas atdzesēs makaronus un neļaus tiem salipt).
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet sierus. Vidēja lieluma bļodā sakuļiet olas ar 1/4 tases piena. Olu maisījumam pievienojiet zaļos sīpolus, maizi un pusi siera un nolieciet malā.
- Lielā pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs; notecina uz papīra dvieļiem. Notecina no pannas visus taukus, izņemot 2 ēdamkarotes. Pievieno sīpolu un ķiploku; cep, maisot, līdz dārzeņi ir brūni, apmēram 4 minūtes. Pievieno miltus, kajēnas piparus un 1 tējkaroti sāls; cep 2 minūtes.
- Pakāpeniski pievienojiet atlikušās 1 3/4 glāzes piena un 3/4 glāzes ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, līdz sabiezē. Noņemiet no uguns un nedaudz atdzesējiet, putojot. Iemaisiet atlikušo sieru. Pievienojiet mērci makaroniem, maisot, lai vienmērīgi pārklātos.
- Sasmalciniet bekonu un iemaisiet to olu un maizes maisījumā. Vienmērīgi izklājiet maisījumu pāri makaroniem. Novietojiet ēdienu uz cepšanas paplātes un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 35–40 minūtes. Izņemiet makaronus ar sieru no cepeškrāsns, ļaujiet tiem atpūsties 5 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
