Makaronu salāti ar grauzdētiem pipariem
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 731, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 731, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Ir ierasts domāt, ka makaroni galvenokārt tiek gatavoti kā piedeva pamatēdieniem — ierastajām kotletēm un desiņām — vai kā itāļu makaronu ēdiens. Taču patiesībā makaroni ir brīnišķīga salātu bāze, ar kuru var bezgalīgi eksperimentēt, pievienojot dažādas mērces, dārzeņus, sieru un pat gaļu vai desu. Šis ēdiens nāk prātā, kad jāpabaro liela kompānija. Tas ir ideāli piemērots vasarai un ļoti ērti paņemams līdzi, jo jau ir pilnībā garšots un nav nepieciešams atkārtoti uzsildīt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g rigatoni vai citas īsas, caurulītes formas pastas
- 2 paprikas (sarkanas vai dzeltenas), pārgrieztas uz pusēm, izņemt kātiņus un sēklas
- 6 ķiploka daiviņas, nemizotas
- 1/4 glāzes mandeļu
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 1 citrons
- 250 g bocconcini (mazas mocarellas bumbiņas)
- 1 ķekars svaiga bazilika, lapas noplūktas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, saldie pipari, mocarellas bokončīni siers, mandeļu, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz lielai temperatūrai. Uzkarsē katlā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un noskalo zem auksta ūdens, lai makaroni nevārītos. Nokrati lieko ūdeni.
- Tikmēr novietojiet papriku ar griezuma pusi uz leju uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes ar režģi, pievienojiet ķiploku un cepiet, līdz tas ir apbrūnējis, 7–8 minūtes. Pārlieciet papriku bļodā, pārklājiet un nolieciet malā apmēram uz 5 minūtēm.
- Uzkarsē sausu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno mandeles un grauzdē 4-5 minūtes, kratot pannu. Ļauj mandelēm atdzist, pēc tam rupji sakapā.
- Nomizojiet ķiploku un novietojiet to uz griešanas dēļa. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls; ar lielu nazi sakapājiet un saspaidiet ķiploku pastā. Nomizojiet ceptos piparus un sagrieziet tos strēmelītēs; pārlieciet lielā bļodā. Pievienojiet ķiploku pastu un apslakiet ar olīveļļu. Izmantojot ļoti smalku rīvi, sarīvējiet bļodā apmēram 1 tējkaroti citrona miziņas un izspiediet visu sulu. Pievienojiet bokončīni, baziliku, mandeles, pastu, 1 tējkaroti sāls un piparus pēc garšas; samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
