Pasta Primavera ar burkāniem, papriku un cukini
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Lai gan Primavera makaronu gatavošanā parasti tiek izmantoti zaļie dārzeņi, šajā receptē ir iekļauti dzeltenie dārzeņi, kā rezultātā makaroni ir tikpat pavasarīgi un saulaini! Izmantojiet burkānus, dzeltenus tomātus, dzeltenos papriku un dzeltenos cukīni. Dārzeņi tiek gatavoti vieglā krēmīgā mērcē ar ķiplokiem, šerija etiķi un svaigu timiānu un sajaukti ar vārītiem fettuccine makaroniem. Tas ir košs un sulīgs. Bagātīgi pārkaisiet ar Parmezāna sieru un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (220 g) olu fettuccine makaronu
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 3 burkāni, plāni sagriezti
- 2 oranžas paprikas, plāni sagrieztas
- 1 maza dzeltena cukini, pārgriezta gareniski uz pusēm un plāni sagriezta šķēlītēs
- 1 Fresno pipars, plāni sagriezts (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
- 1 ķiploka daiviņa, plāni sagriezta
- 1 tējkarote smalki sagriezta svaiga timiāna
- 2 tējkarotes šerija etiķa
- 3/4 glāzes bieza krējuma
- 1/3 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pārkaisīšanai
- 1 1/2 glāzes dzeltenu ķiršu vai vīnogu tomātu, pārgrieztu uz pusēm vai ceturtdaļām
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olu nūdeles, fettuccine pasta, ķiršu tomāti, Parmezāna siers, Fresno pipari, burkāns, saldie pipari, cukini, krējums, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Atsevišķi no katla atvēli 0,5 tases ūdens un atlikušo ūdeni nolej.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno burkānus, papriku, cukīni, čili piparus, ķiplokus, timiānu un etiķi; pievieno 1/2 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Samazina siltumu līdz vidēji zemam, pārklāj ar vāku un vāra, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir ļoti mīksti, apmēram 20 minūtes.
- Pievienojiet katliņam saldo krējumu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pakāpeniski iemaisiet parmezānu un vāriet, līdz tas izkūst, apmēram 1 minūti. Pievienojiet tomātus. Palieliniet uguni līdz vidējai un pievienojiet makaronus un atlikto vārīšanas ūdeni. Vāriet, maisot, līdz makaroni ir pilnībā pārklāti un sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas, apmēram 2 minūtes; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar parmezānu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
