Njoķi "Primavera"
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 5 G., holesterīns 25 mg nātrijs 750 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 5 G., holesterīns 25 mg nātrijs 750 mg cukurs 0 G.
Izbaudiet šī ēdiena pavasarīgi bagātīgo garšu un košo izskatu, kas iedvesmots no slavenās Primavera pastas receptes. Makaronu vietā tiek izmantoti kartupeļu njoķi. Tie tiek vārīti un sajaukti ar viegli apceptiem dārzeņiem: redīsiem, jauniem cukurzirnīšiem un saldskābajiem puraviem. Citrona miziņa un pētersīļi piešķir njoķiem atsvaidzinošu garšu. Savukārt sviests un rīvēts parmezāna siers pannā pārvēršas vieglā, krēmīgā mērcē. Viss ātri pagatavojas un ir lieliski piemērots gardām un veselīgām vakariņām darba dienas beigās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (500 g) kartupeļu njoķi
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 puravs (tikai baltā un gaiši zaļā daļa), pārgriezts gareniski četrās daļās un sagriezts 5 cm gabaliņos, rūpīgi noskalots
- 8 mazi redīsi, apgriezti un sagriezti četrās daļās
- 220 g cukurzirņu, apgriezti gali
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera + papildus rīvēts siers pārkaisīšanai
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: njoķi (pelmeņi), puravi, redīsi, cukurzirņi, Parmezāna siers, citrona miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno njoķus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 1 glāzi ūdens un pārējo nolej izlietnē.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno puravus un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tie ir mīksti un sāk brūnēt, apmēram 3 minūtes. Pievieno redīsus, cukurzirņus, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Vāri, bieži maisot, līdz zirņi ir spilgti zaļi un kraukšķīgi mīksti, 5 līdz 6 minūtes.
- Pievienojiet njoķus pannai kopā ar 3/4 tases vārīšanas ūdens, sviestu, sarīvētu parmezāna sieru, citrona miziņu un pētersīļiem. Noņemiet no uguns un viegli samaisiet, lai pārklātu njoķus un izkausētu sieru, pievienojot vairāk ūdens, ja nepieciešams. Apkaisiet katru porciju ar parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
