Primavera ar fusilli makaroniem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 6 G., holesterīns 14 mg nātrijs 474 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 6 G., holesterīns 14 mg nātrijs 474 mg cukurs 10 G.
Sparģeļi un kukurūzas graudi piešķir šai pastai Primavera košu pavasarīgu izskatu un garšu, savukārt fenheļa sakne un smaržīgie pētersīļu un estragona zaļumi to lieliski papildina. Dārzeņi tiek viegli apcepti pannā un apvienoti ar fusilli (spirālveida makaroniem), kas pagatavoti līdz al dente konsistencei. Sviests, makaronu sula un izkausēts rīvēts siers rada vieglu mērci, kas lieliski papildina makaronu un dārzeņu garšas. Pasniedziet Pasta Primavera kā atsevišķu veģetāro ēdienu vai kā piedevu jūras veltēm, gaļai vai mājputniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 250 g fusilli makaronu (apmēram 3,5 tases)
- 1 ķekars plānu sparģeļu (apmēram 0,5 kg), sagriezts 4 cm gabaliņos.
- 2 kukurūzas vālītes, bez graudiem
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus apliešanai
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Puse fenheļa saknes, bez serdes un plāni sagriezta
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 3 ēd.k. rīvēta Asiago siera + papildus pasniegšanai
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga estragona
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fusilli spirālveida makaroni, sparģeļi, kukurūza, fenheļa sīpols, Asiago siers, estragons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente", pievienojot sparģeļus minūti pirms makaronu gatavības. Noliek malā 1,5 tases makaronu ūdens un nolej pārējo.
- Tikmēr nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm. Ar naža aizmuguri pārvelciet vālīti, lai izspiestu kukurūzas pienu bļodā. Jums vajadzētu iegūt apmēram 2 ēdamkarotes piena.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku, fenheli, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz melno piparu; vāri, līdz fenhelis ir brūns un mīksts, apmēram 4 minūtes. Pievieno kukurūzas graudus un kukurūzas pienu kopā ar vēl 1/4 tējkarotes sāls un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz kukurūza ir mīksta, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet makaronus, sparģeļus un 1 glāzi vārīšanas šķidruma un, maisot, vāriet apmēram 1 minūti. Noņemiet no uguns un iemaisiet pētersīļus, sieru, estragonu un sviestu, lai pārklātu makaronus krēmīgā mērcē, pievienojot vairāk vārīšanas šķidruma, ja nepieciešams. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Sadaliet makaronus pa šķīvjiem. Pārkaisiet ar sieru un pipariem un apslakiet ar olīveļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
