Fusilli "Primavera"
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vai vēlaties, lai jūsu bērni ēstu vairāk veselīgu dārzeņu? Tad pagatavojiet Pasta Primavera! Jebkuri dārzeņi garšo labāk ar makaroniem un lipīgu sieru, īpaši krāsainie spirālveida makaroni. Tos vāra ar brokoļiem, papriku, burkāniem un zaļajiem zirnīšiem (dārzeņus pievieno gatavošanas laika beigās) un pasniedz ar vieglu krēmīgu mērci un dāsnu rīvēta siera porciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g trīskrāsu fusilli makaronu
- 4 tases brokoļu ziedkopu
- 3 burkāni, plāni sagriezti
- 1 sarkana paprika, plāni sagriezta
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu
- 4 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 glāze viegli sālīta dārzeņu vai vistas buljona
- 0,5 glāzes rīvēta Parmezāna + papildus pasniegšanai
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu vai bazilika
- Pus citrona sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fusilli spirālveida makaroni, brokoļu kāposti, burkāns, saldie pipari, zirņi, Parmezāna siers, citronu sula, ķiploks, pētersīļi, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pievienojot brokoļus, burkānus, papriku un zaļos zirnīšus 3 minūtes pirms vārīšanas beigām. Noliek malā 1 glāzi makaronu vārīšanas ūdens un nolej atlikušo ūdeni.
- Tikmēr pagatavojiet mērci.:
Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno ķiploku un, maisot, vāri, līdz tas mīksts, apmēram 1 minūti. Pievieno dārzeņu buljonu, 1/2 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un vāri, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pievieno atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta, maisot, līdz tas izkūst un mērce sabiezē, vēl 1 minūti. - Pārlejiet mērci pār makaroniem un dārzeņiem pannā, pievienojiet sieru, pētersīļus un citronu sulu. Karsējiet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz siers izkūst, apmēram 1 minūti, pievienojot nedaudz makaronu vārīšanas ūdens, ja mērce ir pārāk bieza. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet, pārkaisītu ar Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
