Makaronu sacepums "Primavera"
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 752, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 75 G., šķiedra 7 G., holesterīns 82 mg nātrijs 1117 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 752, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 75 G., šķiedra 7 G., holesterīns 82 mg nātrijs 1117 mg cukurs 11 G.
Izmēģiniet Pasta Primavera sātīgā sautējumā. Rigatoni pasta tiek sajaukta ar svaigām pētersīļiem un baziliku, dārzeņiem un trīs veidu sieriem — rikotu, mocarellu un parmezānu — un cepta līdz zeltaini brūnai krāsai. Dārzeņi padara to neticami sulīgu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (800 g) konservētu plūmju tomātu, saspiestu ar rokām
- 1 bundža (400 g) konservētu plūmju tomātu, saspiesti ar rokām
- 1 glāze svaigas rikotas
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu plakanlapu pētersīļu
- 1 mazs cukini, sagriezts 1 cm kubiņos.
- 1 glāze rīvētu burkānu
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu, atkausētu
- 450 g sausās rigatoni pastas
- 3 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, plūmju tomāti, burkāns, cukini, zirņi, rikotas siers, mocarellas siers, Parmezāna siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, vāri, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 2 minūtes. Pievieno abas tomātu konservu kārbas un 1 glāzi ūdens. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz samazini uguni un vāri uz lēnas uguns bez vāka, līdz mērce sabiezē, 15–20 minūtes. Pievieno rikotu, baziliku un pētersīļus un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Kamēr mērce vārās, vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno cukīni un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tas kļūst zeltaini brūns, apmēram 4 minūtes. Pievieno burkānus un zaļos zirnīšus un, maisot, cep, līdz burkāni sāk mīkstināties, apmēram 2 minūtes. Pārlej lielā bļodā.
- Vāriet rigatoni sālītā verdošā ūdenī līdz "al dente" konsistencei, apmēram 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nokāsiet un pievienojiet makaronus bļodā.
- Bļodā pievienojiet tomātu mērci, pusi mocarellas un pusi parmezāna siera un labi samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Pārvietojiet makaronus 3–4 litru cepamtraukā un pārkaisiet ar atlikušo mocarellu un parmezānu. Cepiet bez vāka, līdz zeltaini brūnas, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet sacepumam atpūsties apmēram 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
