Makaronu salāti "Primavera"
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes plus mērcēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Šie salāti atšķiras no tradicionālajām Primavera makaroniem, iespējams, tikai ar to, ka tos pasniedz atdzesētus un ar rančo mērci. Dārzeņi paliek standarta: brokoļi, ķiršu tomāti, zaļie zirnīši, sparģeļi, burkāni un puravi — visi tiek pievienoti svaigi, piešķirot ēdienam pavasara svaigumu un krāsu. Pagatavojiet mērci, izmantojot skābo krējumu, majonēzi, pilnpienu, parmezānu un sauju smalki sagrieztu smaržīgu garšaugu, un samaisiet to ar dārzeņiem un vārītajām fusilli makaronām. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem dažas stundas atpūsties ledusskapī, lai svaigie dārzeņi uzsūktu mērces sulu, iegūstot maigu, pilnvērtīgu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg fusilli makaroni (spirāles)
- 1 glāze majonēzes
- 0,5 glāzes pilnpiena + vairāk pēc vajadzības
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu maurloku
- 2 tējkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras
- 2 citronu sula un miziņa
- 3 ēd.k. svaigi rīvēta parmezāna siera
- 1 glāze brokoļu ziedkopu, sagrieztu mazos gabaliņos
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu, atkausētu
- 1 glāze sasmalcinātu sparģeļu (2 collu gabaliņos)
- 0,5 glāzes burkānu, sagrieztu strēmelītēs
- 1 puravs (tikai baltā un gaiši zaļā daļa), plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fusilli spirālveida makaroni, brokoļu kāposti, ķiršu tomāti, zirņi, sparģeļi, burkāns, puravi, Parmezāna siers, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un noskalo makaronus zem auksta ūdens, lai atdzesētu.
- Lai pagatavotu mērci, nelielā bļodā sajauciet majonēzi, pienu, skābo krējumu, pētersīļus, zaļos sīpolus, piparmētru, citrona miziņu un sulu, 1 tējkaroti sāls, 1/2 tējkarotes melno piparu un 2 ēdamkarotes parmezāna siera. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk piena, ja mērce ir pārāk bieza.
- Lielā bļodā sajauciet vārītos makaronus, brokoļus, tomātus, zirnīšus, sparģeļus, burkānus un puravus. Pārlejiet ar mērci un samaisiet. Apkaisiet ar atlikušo parmezāna sieru un melnajiem pipariem. Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 4 stundām vai nakti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
