Njoķi ar ceptu bekonu un ceptu ziedkāpostu
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 5 G., holesterīns 28 mg nātrijs 976 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 5 G., holesterīns 28 mg nātrijs 976 mg cukurs 9 G.
Itāļu njoki ir kartupeļu klimpas, kas ir lieliski piemērotas sātīgu un gardu pamatēdienu pagatavošanai, kurus var papildināt ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, šajā receptē. Vārīti un cepti kausētā bekona taukos, njoki tiek pasniegti kopā ar cepeškrāsnī ceptu ziedkāpostu, ciedru riekstiem un kraukšķīgiem bekona gabaliņiem. Skābie kaperi piešķir neticami bagātīgu garšu. Pat tie, kas nav lieli ziedkāpostu cienītāji, būs sajūsmā par šo ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma ziedkāposta galviņa (apmēram 1 kg), apgriezta pie pamatnes un sagriezta mazos ziediņos
- 2 ēdamkarotes kaltētu kaperu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 iepakojums (0,5 kg) kartupeļu njoķu
- 4 bekona šķēles
- 2 ēdamkarotes priežu riekstu vai rupji sasmalcinātu valriekstu
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 2 ēdamkarotes rupji sagrieztu svaigu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, kaperi, njoķi (pelmeņi), bekons, priežu rieksti, ķiploks, maurloki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C (430°F). Uz cepamās plāts izklāj ziedkāpostu ar kaperiem un 1 ēdamkaroti olīveļļas, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep cepeškrāsnī, pa vidu apmaisot, līdz ziedkāposts ir mīksts un viegli apbrūnējis, 25–30 minūtes.
- Tikmēr uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno njoķus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 0,5 tases ūdens un pārējo nolej.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns apcep bekonu, ik pa laikam apgriežot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 8 minūtes. Pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, atstājot izkausēto tauku saturu pannā. Pievieno njoķus un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir zeltaini brūni un pārklāti ar ingveru, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet pannai priežu riekstus un ķiplokus un, maisot, vāriet, līdz rieksti ir viegli apgrauzdēti un ķiploki ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet apcepto ziedkāpostu, atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1/4 tases njoķu vārīšanas ūdens, pievienojot vairāk ūdens, ja nepieciešams, lai atšķaidītu mērci. Noņemiet no uguns. Sasmalciniet bekonu un iemaisiet to njoķos kopā ar maurlokiem. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
