Krēmīga pasta ar vistu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Fettuccine pasta ar vistu gardā krēmīgā mērcē, ko vēl krēmīgāku padara Gruyère un Parmesan sieri. Šķipsniņa svaiga muskatrieksta piešķir tieši tik daudz asuma, cik vajag, kas lieliski sader ar krēmīgumu. Vāriet mērci ar sautētiem dārzeņiem baltvīnā un krēmsiera mērcē, pēc tam pievienojiet plāni sagrieztu vistas fileju. Tā pagatavojas ļoti ātri, un tikai piecu minūšu laikā jūs varat iemaisīt vārīto fettuccine gardajā mērcē. Pirms pasniegšanas pārkaisiet pastu ar sagrieztiem cukurzirnīšiem un svaigām selerijas lapām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 šalotes sīpols, sasmalcināts
- 2 selerijas kāti, plāni sagriezti + sasmalcinātas lapas pasniegšanai
- 2 burkāni, sarīvēti
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 0,5 glāzes sausā šerija vai 1,5 glāzes trekna baltvīna krējuma
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- Šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
- 600 g vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas plānās strēmelītēs
- 1 glāze rīvēta Gruyère siera (apmēram 120 g)
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 350 g svaigas fettuccine pastas
- 1 glāze cukurzirņu, galiņi noņemti, zirņi plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, šalotes sīpoli, selerijas, burkāns, timiāns, šerijs, baltvīns, krējums, muskatrieksts, vistas krūtiņas, Gruyère siers, Parmezāna siers, pētersīļi, fettuccine pasta, cukurzirņi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno šalotes sīpolus un vāri, līdz tie nedaudz mīksti, apmēram 1 minūti. Pievieno selerijas, burkānus, timiānu, 3/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu un vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievieno heresu un vāri, līdz tas nedaudz samazinās, apmēram 2 minūtes. Pievieno krējumu un muskatriekstu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazini uguni līdz vidējai un vāri uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet vistu mērcei, palieliniet uguni līdz vidējai un vāriet uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet Gruyère un Parmesan sieru un turpiniet vārīt, maisot, līdz siers izkūst un mērce sabiezē, apmēram 2 minūtes (uz lēnas uguns). Pievienojiet pētersīļus, sāli un piparus.
- Ievietojiet makaronus verdošā ūdenī un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet, pievienojiet makaronus mērcei un samaisiet. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zirnīšiem un pasniedziet ar selerijas lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
