Pilngraudu makaroni ar vistu un garšaugiem

Balsis: 3

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3.5 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 75 G., šķiedra 13 G., holesterīns 35 mg nātrijs 600 mg cukurs - G.

Šis itāļu makaronu ēdiens apvieno trīs krāsu sastāvdaļas: sarkanus saulē kaltētus tomātus un radikio, baltos penne makaronus, vistas fileju un parmezānu, kā arī zaļumus, piemēram, rukolu, baziliku un endīviju. Kopā tie piešķir buljonam bagātīgu garšu, padarot ēdienu vienlaikus gardu, sātīgu un veselīgu. Visus dārzeņus ātri apcep pannā, pēc tam dažas minūtes vāra buljonā un pēc tam sajauc ar vārītajiem makaroniem. Tas ir ātri un barojoši pagatavojams, lieliski piemērots vakariņām darba dienas vakarā, kad jums trūkst laika un enerģijas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

350 g pilngraudu penne makaronu
220 g vistas filejas bez ādas un kauliem, plāni sagrieztas
1/4 glāzes olīveļļas
4 lielas ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
0,5 glāzes saulē kaltētu tomātu (ne eļļā), sagrieztu strēmelītēs
2 tases rupji sagrieztu rukolas lapu
1 vidēja lieluma radicchio galviņa, plāni sagriezta
1 liela endīvijas galviņa, nogrieziet apakšējo daļu 1 cm, pēc tam sagrieziet zaļumus plānās strēmelītēs
3/4 glāzes viegli sālīta vistas buljona
0,5 tējkarotes sāls
0,5 tējkarotes maltu melno piparu
1,5 glāzes bazilika, plāni sagriezta + papildus pasniegšanai
1/4 ēdamkarotes sarīvēta parmezāna

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, vistas krūtiņas, saulē kaltēti tomāti, radicchio, endīviju salāti, rukola, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vāriet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet makaronus, saglabājot 1/2 tases vārīšanas ūdens. Kamēr makaroni vārās, uz vidējas uguns uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā ar biezu dibenu. Pievienojiet ķiploku un kaltētus tomātus un vāriet, līdz ķiploks ir mīksts, bet nav apbrūnējis, apmēram 2 minūtes.
Pievienojiet vistu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tā ir gatava, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet rukolu, radikio, endīviju, buljonu, sāli un piparus un vāriet, līdz zaļumi ir novītuši, 1-2 minūtes. Ja nepieciešams, atšķaidiet mērci ar atlikušo makaronu ūdeni.