Gēlu pildītas kartupeļu pankūkas
Balsis: 4
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Gēlu pildītas kartupeļu pankūkas - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 225 g rīvētu neapstrādātu kartupeļu
- 170 g kartupeļu biezeņa
- 225 g augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 18 (katra 55 g) liellopa filejas medaljoni
- 6 lielas sēnes, rupji sagrieztas
- 60 ml īru viskija
- 0,5 l piena
- 0,5 l krējuma
- 2 lieli sīpoli, sagriezti pusgredzenos
- Sāls un malti melnie pipari garšvielām, kā arī 30 g maltu melno piparu pildījumam
- Ūdenskreses dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, augstākās kvalitātes milti, liellopu gaļa, šampinjonu sēnes, Īru viskijs, ūdenskreses, krējums, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pankūku mīkla: Noskalojiet un vismaz divas reizes izspiediet neapstrādātus kartupeļus, lai atbrīvotos no visas cietes. Ievietojiet neapstrādātos, saspaidītos kartupeļus lielā katliņā, pievienojiet miltus un pienu. Pievienojiet sāli un piparus un sablendējiet līdz gludai masai.
Ar nelielu kausu lejiet mīklu karstā pannā un, izmantojot kausa aizmuguri, izklājiet to no centra uz āru. Cepiet 2 minūtes, pēc tam apgrieziet pankūku un cepiet, līdz tā ir gatava. Pievienojiet sāli un piparus. - Gēlu pildījums: Labi sakarsētā pannā ar eļļu apcep fileju no abām pusēm. Izņem gaļu no pannas. Apcep sīpolu un sēnes, līdz tās kļūst mīkstas, pievieno viskiju (uzmanīgi, lai neapdedzinātu uzacis), pievieno krējumu, maltus piparus un sāli pēc garšas. Nedaudz samazini liesmu, tad liec fileju atpakaļ pannā un turpini vārīt, līdz mērce sabiezē līdz vēlamajai konsistencei.
Pildīto kartupeļu pankūku salikšana: Uz katras karstās pankūkas uzlieciet 3 medaljonus, pārlejiet tos ar mērci un salieciet kā omleti. Aplejiet ar nedaudz mērces un dekorējiet ar ūdenskresi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
