Šokolādes pankūkas ar mandarīnu-piparu mērci
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 14 kā uzkodu vai 6 pilnas porcijas
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 14 kā uzkodu vai 6 pilnas porcijas
Šokolādes un riekstu kombinācija jau sen ir klasika un iecienīta gandrīz katrā ģimenē. Šī ēdiena spilgtākais akcents ir mērce, ar kuru tiek pasniegtas pankūkas ar riekstiem un žāvētiem augļiem. Kajēnas piparu vieglā asums, kas arī palīdz attīrīt organismu un stiprināt imūnsistēmu, un mandarīnu sulas saldums apmierinās pat visizsmalcinātākā gardēža garšas kārpiņas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pankūkas
- 1/2 glāze piena
- 1/2 glāzes ūdens
- 2 lielas olas
- 1 glāze miltu
- 1 tējkarote sāls
- 90 g izkausēta sviesta
Pildījums
- 1 tējkarote kajēnas piparu
- 280 grami šokolādes pasta
- 5 ķirši, bez kauliņiem un smalki sagriezti
Mērce
- 1 glāze niedru cukura
- 1/4 glāzes auksta ūdens
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 mandarīna sula
- 2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1,5 glāzes žāvētu augļu un riekstu maisījuma, sasmalcināts virtuves kombainā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, olas, milti, sviests, malti kajēnas pipari, šokolādes-riekstu sviests, ķirši, brūnais cukurs, krējums, mandarīni, žāvēti augļi, rieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lai pagatavotu pankūkas: Vidēja izmēra bļodā sajauciet visus šķidrumus. Pievienojiet miltus un sakuļiet, līdz tie ir viendabīgi. Nepārtraukti maisot, pievienojiet izkausētu sviestu un nolieciet malā.
- Ielejiet 1/3 tases mīklas lielas pannas centrā ar nepiedegošu pārklājumu un uz vidējas uguns ielejiet. Pārliecinieties, ka mīkla pārklāj visu virsmu, vienmērīgi un plāni izklājot to. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, tad apgrieziet. Ļaujiet mīklai nostāvēties vēl dažas sekundes un pēc tam pārlieciet uz šķīvja. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Ļaujiet tai atdzist un pārklājiet līdz pasniegšanai.
- Lai pagatavotu pildījumu: Apvienojiet visas sastāvdaļas nelielā bļodā un nolieciet malā.
- Lai pagatavotu mērci: Mazā katliņā sajauciet cukuru un ūdeni un uz vidējas uguns uzvāriet. Noņemiet no uguns un iemaisiet krējumu, līdz viss ir pilnībā sajaucies. Pievienojiet mandarīnu sulu un kajēnas piparus un uzvāriet. Noņemiet no uguns un nolieciet malā.
- Pasniegšanai: Katru pankūku novietojiet atsevišķi uz darba virsmas un tās centrā izklājiet vienu šokolādes strēmelīti. Katru pankūku sarullējiet. Uz šķīvja uzkaisiet nelielu daudzumu riekstu un žāvētu augļu maisījuma, uzlieciet uz tās 1 pankūku un pārlejiet 2 ēdamkarotes mērces. Atkārtojiet ar atlikušajām pankūkām un pildījumu. Pasniedziet šokolādes pankūkas nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
